今天是大年初一，亲朋好友聚在一起，难免推杯换盏。这时，一道操作简单、具有醒酒功效的凉菜一定是大家餐桌上的最爱。

【推荐菜】蜜汁拌锦绣三丝

【推荐人】中国营养学会注册营养师 于仁文

【推荐理由】

这道作为爽口小菜除了含钾丰富，还含有可以滋阴润喉的果糖，有助于消除咽喉肿痛，清清爽爽，十分适宜年节家宴。

【具体做法】

●将莴笋、雪花梨、京糕分别切成细丝。

●用蜂蜜拌匀即可。

●还可以准备一份红肉火龙果，挖几个火龙果球作为菜肴伴边。如果家有擦菜器，还可以更快。

新京报记者 张秀兰

编辑 岳清秀 制图 李石阳 校对 卢茜