新京报快讯（记者 夏丹）12月4日，国家市场监管总局通报2批次食用油不合格，涉及铅和过氧化值超标。

通报显示，标称武汉中油康尼科技有限公司生产的“赣劲青莲”低温压榨菜籽油（2018/7/2），铅超标。

国家市场监管总局解释，铅是一种慢性和积累性的重金属污染物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内蓄积。国标规定，油脂及其制品中铅（以Pb计）最大限量值为0.1mg/kg。铅含量超标可能是生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，也可能是污染物从生产设备迁移入食品导致。

此外，标称福建省福州市顺添旺粮油食品有限公司（分装）生产的特级初榨橄榄食用调和油（2017/11/19），过氧化值超标。

国家市场监管总局解释，过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会引起肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经氧化，或者是由于原料储存不当、产品在储存过程中环境条件控制不当等导致油脂酸败；此外，植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。

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