疫情期间，如何保证食物安全？专家表示，目前尚未发现通过食用食物经消化道感染新冠的证据，但洗菜洗肉过程中，有被溅洒污染的风险。如何降低风险呢？在购物时，尽量不接触生鱼生肉。来自高风险地区的食物不一定受到污染，但进口海鲜和冷冻类食品仍需注意。加工器具也要清洁，可采用蒸15分钟的方式为厨具、餐具消毒。食物彻底煮熟后食用，尽量在2小时内吃完。（综合）