北京大兴国际机场“开业”后，迅速成为新晋网红，作为“美食天堂”登上热搜，备受网友和吃货垂涎。在入驻机场的数十家各式餐饮品牌中，全聚德、老舍茶馆等极具北京特色的餐厅吸引了不少人的目光。

当新机场遇到老北京风味，是怎样的时尚与传统搭配？本期“寻味”大兴国际机场，新京报记者就带你去探探这些北京味道。

烤鸭：有老字号也有新选择

新京报记者 刘欢 摄

在北京吃一顿烤鸭，尝一尝北京菜，喝一碗大碗茶，是不是感觉美美的？大兴国际机场绝对能满足你的需要，这里既有老字号烤鸭全聚德（五楼）、大董旗下平价品牌小大董（二楼），还有新式北京菜局气（三楼）、小吊梨汤（二楼），更有代表北京风味的老舍茶馆（五楼），可以说荟萃了北京的代表性味道。

“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。”来北京游玩，不吃烤鸭绝对是一大憾事。鸭皮酥脆，用荷叶饼将鸭肉和甜面酱、配菜卷在一起，入口满嘴溢香。

机场五层刚装修好的全聚德餐厅。 新京报记者 刘欢 摄

如今，在大兴国际机场也可以吃到正宗的北京烤鸭了，老字号烤鸭全聚德在五楼开了店，虽然新京报记者去的时候还没有开业，但看到了装修好的店面和待用的挂炉，开门迎客可待。

全聚德烤鸭之所以与众不同，因为采用果木烤鸭，使得酥嫩口感一直在线，而“鸭全宴”中的芥末鸭掌、盐水鸭肝、火燎鸭心等菜品也值得一试。

此外，吃烤鸭的选择还有新式烤鸭店小大董和局气。这两家店主打新式北京菜。小大董是大董旗下的平价餐厅，最出名的菜莫过于“酥不腻”烤鸭。局气除了烤鸭，其他北京特色菜如乾隆白菜、贝勒爷烤肉也很受欢迎。

机场的北京味道还有小吊梨汤，作为老北京的一道汤品，由雪花梨、银耳、冰糖等熬制。秋天已经到了，来一份小吊梨汤润润肺也是不错选择。

大碗茶：老舍茶馆上午定时提供

入驻大兴国际机场的“京味儿”代表还有老舍茶馆。作为以京味儿文化代表老舍先生的名字命名茶馆，它的地位不用多说。进老舍茶馆，不仅可以品茶，还能观赏戏曲表演，吃吃北京小吃，在愉悦心情的同时体验京味儿艺术。

老舍茶馆提供大碗茶。 新京报记者 刘欢 摄

老舍茶馆在机场的店面已经开业，吸引了不少旅客。茶馆工作人员告诉新京报记者，目前茶馆在上午8时30分到9时30分会提供大碗茶。你可以坐在茶馆里品一碗大碗茶，吃一些京味儿小吃。安然享受一次老北京味道，然后满意而去。

新京报记者 刘欢

编辑 李严 校对 危卓