还没买元宵、汤圆的小伙伴要抓紧了。新京报记者近期走访市场发现，三全、思念等速冻汤圆促销火热，礼盒产品日渐被市场接纳。在口味方面，大黄米汤圆成为今年元宵节市场的新晋网红，坚果组合也受到小朋友的欢迎。
除价格亲民外，今年北京稻香村时隔20年再次推出现摇元宵，将机器现摇元宵搬进了门店和商超。思念食品则继续发力电商与社区门店，做到在最短时间里根据消费者需求调整产品布局。
元宵节前促销火热
新京报记者近期走访北京市场发现，三全、思念等速冻品牌均进行了汤圆促销活动。在永辉超市良乡店，三全汤圆打出“满38元立减8元”的促销广告，其500g三全凌简装汤圆系列仅售5.9元。思念醇香黑芝麻汤圆等3种口味产品“第二件半价”，其1000g装玉珍珠黑芝麻汤圆仅售9.9元，且所有思念汤圆“满25元立减5元”。
各大速冻汤圆品牌元宵节前促销火热。
据思念食品相关负责人介绍，今年思念食品对元宵节市场提前进行了产能的规划和准备，主要针对南北方不同时段对汤圆品类的需求程度，在备货节奏上进行了充分考虑和预估，提高了不同系列汤圆产品在不同时段的产销匹配度，同时也提升了公司内部生产和运营效率。
各大速冻汤圆品牌元宵节前促销火热。
北京稻香村相关负责人告诉新京报记者，今年其元宵、汤圆产品预计总产量可达1100吨，同比增长5%。由于元宵对保存环境的空气温度、湿度、通风等要求严格，为保证质量及口感，北京稻香村均采取当日生产、当日售卖的原则，因此每日限量销售。
除特价促销外，思念还在昆明等城市的一些商超里设置了“现场DIY包汤圆”活动环节，让消费者近距离接触天然石磨工艺。汤圆火热的同时，北方传统的元宵也不甘寂寞。今年北京稻香村把工厂摇制元宵的机器搬到了第三营业部（东直门）和第十八营业部（南湖南路）。时隔20多年再次回归的现摇元宵，引来众多消费者关注，店前一度出现排队购买的情景。
北京稻香村第三营业部（东直门）现摇元宵。
随着元宵节临近，线上元宵、汤圆产品也开始走俏。阿里采购指数显示，近7天速冻中式米面包点类热搜榜中，汤圆、元宵居前两位。淘宝采购指数显示，速冻中式米面包点类采购自2月5日起进入上升趋势，并在2月15日迎来采购高峰。
大黄米汤圆成新晋网红
继去年芋圆产品走红后，大黄米汤圆成为今年元宵节新晋“网红”。阿里采购指数显示，“三全汤圆”、“大黄米汤圆 大家乐”、“大家乐大黄米汤圆”，位列近7天速冻中式米面包点类产品新词榜前三位。在搜索转化率方面，“大黄米汤圆 大家乐”也位居第二位 ，仅次于“榴莲汤圆”。
新京报记者在淘宝平台搜索“大家乐大黄米汤圆”发现有数十位卖家，其中销量最高的为辽宁沈阳一位商家，一个多月来已累计售出400多份汤圆。其展示的商品信息显示，大家乐大黄米汤圆个大、馅足，有花生、黑芝麻两种口味，大黄米外衣煮熟后呈现金黄色，3袋（368g/袋）售价为60元，略高于市售普通汤圆价格。
身为京城老字号的北京稻香村，今年也在加大生产黄米钙奶汤圆、黄米红糖核桃汤圆的基础上，研发了一款黄米榴莲口味汤圆，为网红汤圆增添了更多选择。据介绍，其所用黄米粉来自辽宁锦州，与雪白的糯米粉经过一定配比，制成特有的淡黄色汤圆，煮后口感清甜，香味绵长。网上更有消费者分享油炸黄米汤圆等新吃法。
另据思念食品介绍，相对传统的黑芝麻、花生、豆沙等口味，今年速冻汤圆市场上，多口味、组合装、无添加等概念更受青睐。在口味搭配上，思念通过对年轻群体研究发现，经典黑芝麻、草莓、玫瑰花、抹茶红豆比较受女性消费者的青睐，坚果组合（榛子、核桃、腰果）比较受小朋友欢迎。
汤圆礼盒延续热度
零散售卖的同时，今年元宵、汤圆礼盒延续了去年的热度。
据思念食品相关负责人介绍，汤圆极具节庆特征且富有文化底蕴，逐渐成为礼品界的新宠。消费者的送礼选择已从原来的“高价、大件、上档次”，逐步转变“精致、心意、有品质”，“汤圆送礼”在近两年保持了较为平稳的增长势头。因此早在去年年底，思念食品便已筛选出一些特色区域进行了节庆礼盒、礼袋的定制推广工作。
新京报记者走访市场发现，礼盒包装已经成为各大汤圆品牌的节日标配。2月16日，新京报记者在永辉超市良乡店思念汤圆专柜看到，一位消费者购买了多个汤圆礼盒作为员工福利。礼盒中可以自由搭配产品，整体超过一定数量和金额，就可以免费赠送礼盒包装。此外，思念、御厨坊等品牌也准备了礼盒，单笔消费满足一定条件就可以免费赠送。
永辉超市良乡店一消费者购买的汤圆礼盒。
除“团购”渠道外，电商和社区店也成为各大品牌市场布局的重要选择。思念食品方面表示，便利店作为实体性质的零售业态，为电商“最后一公里”的实现提供了可能。今年思念在电商层面与多平台进行了高频次的战略合作，同时更加重视与线下小商超、便利店等实体零售业态的深入合作，做到了根据消费习性在渠道层面快速调整产品规划和布局。而为方便更多顾客的购买需求，今年北京稻香村也自大年初六开始在盒马鲜生崇文门店、十里堡店内开展现摇元宵制作。
新京报记者 郭铁 摄影 郭铁 编辑 李严 校对 吴兴发
