刘仪伟。男。年方不惑。好吃不懒做，手艺自觉颇佳，敢在此献丑也。

　　意识刘

　　从拉萨往北，到纳木错，一天的路程。

　　西藏去了很多次，偏偏没有去过纳木错。那一面湖水在呼唤我，于是，我去了。

　　太阳刚露出一丝红晕，我们出发了，羽绒服里有毛衣、毛衣里还有毛衣、毛衣再里面是衬衣。坐在越野车上，绝尘而去。奔向纳木错的速度与太阳升起的高度同步，一边走一边除去外套，直到有日中天，看表，十二点半，看路，已经抵达当雄，看自己，只剩得衬衫了。

　　西藏的气候就是这样，随着太阳西落，再把脱下的衣服，一件一件穿回去。

　　在当雄的时候，人就饿了。路边有一家饭馆，没有名字，外墙上分别用汉文与藏文写着“停车吃饭”、“正宗川菜”。饭馆不大，只有五张桌子，最多能同时容纳30人就餐。饭馆里没有菜单、没有服务员，只有一对夫妇，丈夫是汉族人，妻子是藏族人。老板叫李卫东。老板娘叫卓玛。

　　饭馆里有狗，不止一只。还有苍蝇，不算太多，比狗多。西藏的饭馆里都有狗。

　　西藏人对狗极为友善，不杀不食。人对狗好，狗也就因此善良起来。西藏的狗普遍很高很大，却不凶恶，很少听说有野狗伤人的事情发生。

　　狗聪敏，知道饭馆里有吃的，凭自己的喜好，唤几只至爱亲朋，找一家饭馆住下，如据点一般。就懒洋洋的往饭馆地上一躺，没人吃饭倒也罢了，客人一到，饭菜上桌，菜香飘来，狗们这才慢吞吞爬起来，打个哈欠，踱步似的，往客人脚边趴了，不动声色。好像很懂规矩，不抢食、不催促，静候残羹剩饭。

　　苍蝇发出“嗡嗡嗡”声，声势很大，仿佛使尽浑身力气叫嚣，不晓得在向谁人示威。当地人劝诫我们别介意，高原上的苍蝇也是绿色的。

　　饭馆里统共卖六个菜：回锅肉。鱼香肉丝。麻婆豆腐。青椒土豆丝。土豆红烧肉。青菜豆腐汤。

　　老板李卫东负责炒菜。我们把所有的菜都点了，说实话，并不正宗，也算不上好吃。看得出来，老板根本没有学过做菜，完全按照自己想当然的方式炒菜。

　　原来老板不是做厨师的。头几年，跟朋友一起进藏做买卖，辗转来到纳木错，在“天湖”畔向游人贩卖哈达、项链等纪念品。那年正值藏历羊年，藏传佛教信徒传说，每到羊年，诸佛、菩萨、护法神集会在纳木湖设坛大兴法会，此时前往朝拜，转湖念经一次，胜过平时朝礼转湖念经十万次，福无量。

　　李卫东和他的朋友在众多信徒中，看到了卓玛和她的爷爷。爷爷一步一跪、一步一叩，身边紧随的是年轻漂亮的卓玛。不知道为什么，李卫东突然间感动了，据他回忆，当时莫名的感动得热泪盈眶。不知不觉便跻身滚滚人流，跟随在了爷爷的身后，精疲力竭的完成了他平身第一次虔诚的朝圣。

　　后来，李卫东和卓玛一家就认识了。后来，卓玛就嫁给了李卫东。再后来，李卫东跟着卓玛一家回到当雄。因为李卫东是四川人，他们一商量，开个川菜馆吧。

　　聊得兴起，索性卷起袖子，我跑到后厨，把六道菜重新做了一遍，夫妻俩很惊讶，尝过以后，马上跟我学，学得好认真。

　　一个星期后，我们原路返回，再经过那家饭馆，狗们居然还认得我们，一个劲儿的摇尾巴。饭馆里还是那六道菜，这回李卫东做出来，已经好吃多了。