面点大厨精心挑选出含苞欲放或者微微开放的玫瑰花，将其花瓣加以香油、蜂蜜、白糖酿成馅，再裹入面粉焙烤而成。焙烤十分讲求火候和功力，多一分则鲜香不再，少一分则口感不佳。酥软爽口、花香浓郁、甜而不腻、清新健康。

　　出品餐厅：北京贵宾楼饭店二层红墙咖啡厅

　　点评（嘎兰）：玫瑰盛放的季节，不能错过经典的玫瑰鲜花饼。那绵绵的花香，久久回味。