新京报讯（记者 张晓荣）近日，连锁便利企业便利蜂在北京上线了蜂超市业务，与便利店的“即时消费”不同，线上超市想要满足消费者更多“计划性”采购需求。这也是外卖业务之后，便利蜂进行的又一次线上业务尝试，进一步挖掘线上增量。

试水线上新业务“蜂超市”

最近，新京报记者注意到，便利蜂App首页新增“蜂超市”入口，所售商品涵盖酒水饮料、乳品、纸品、水果蔬菜、肉蛋、零食等，种类比门店和便利店即时配送外卖更为丰富，价格也更优惠。消费者可在线上预订，支付完成则形成订单，可在指定时间到指定的门店自取或由便利蜂专门的配送员配送。新京报记者尝试在蜂超市入口下单，可自提时间基本在两天后，在就近门店自提。

图片来源/便利蜂App截图

不过，由于蜂超市目前还在测试阶段，并非所有消费者都能买到蜂超市的日杂百货。便利蜂方面对新京报记者表示，蜂超市目前仅在北京部分门店做测试，未来会看运营情况决定推广计划。就线上超市业务，便利蜂方面称，蜂超市更海量的SKU，可以更好地满足顾客计划性采购的需求，结合便利店、外卖业务，形成多层次的服务体系。

由于自提时间在两天后，如何保证蔬菜水果等生鲜易损耗产品的新鲜度？便利蜂方面表示，生鲜等商品是收到订单后直接进行采购，由冷链物流配送。不过，就目前来看，蜂超市的生活用品和食品果蔬等产品种类，相比天猫超市、京东到家等涵盖较少，生鲜品类也没有每日优鲜更齐全，那么蜂超市的优势是什么？便利蜂方面解释称，蜂超市目前还处于测试阶段，品类、流程都会做持续优化。未来会在便利店业务的商品能力、物流能力基础上，实现资源的有效利用，不断拓展创新。

自建物流配送仍待改善

事实上，这并非便利蜂在线上业务的首次尝试。早在2018年下半年，便利蜂就开通了线上外卖业务，挖掘线上增量市场。与7-11、全家等便利店通过外卖平台入局线上市场不同，便利蜂的外卖服务仅限于其自有APP和微信小程序，货品和配送服务也主要由公司另外设置的配送站点提供。

与线下门店所售商品不同，外卖页面既涵盖下午茶、热食便当、日用百货等门店常见商品，还包含蔬菜水果、海鲜水产、肉蛋等，种类相对丰富。当时，便利蜂方面对新京报记者表示，线上外卖尚在测试阶段，不过，目前其开放外卖的门店已越来越多。

新京报记者多次体验便利蜂外卖服务，白天正常营业时段基本能在30分钟内完成配送，但晚间超过21时的订单则配送较慢，甚至超出1小时。有配送员称“店内只有自己一个人配送，送不过来”。仅线上外卖便出现了配送效率不足的问题，加入蜂超市业务之后，仍复用现有物流体系，配送效率如何提升，自建配送成本高，未来是否会进行外包？

针对这一疑问，便利蜂相关负责人表示，“智能物流是便利蜂的重要核心能力，不会考虑外包。我们从便利店的经营中积累了丰富的管理经验，同时拥有业内最优秀的算法团队，可以保证各项业务的配送效率。”不过，便利蜂方面也承认，目前尚处于起步阶段，还需要优化。

针对便利蜂设前置仓补充门店库存，在自身App及小程序内开通外卖服务，电子商务观察者、万擎商务咨询公司CEO鲁振旺之前在接受新京报记者采访时表示，自建站点可以弥补门店库存量小、覆盖范围小、快速性跟不上等供应链方面的问题，是常规做法。不过，他也指出，自建平台获客有难度，对产品品类的要求也比较高，订单量不足可能会制约其发展。

不过，便利蜂对其不断尝试的新业务则表现出“很有信心”，并表示有专门的团队负责便利店相关领域的创新业务，不会牵涉便利店运营团队的精力。同时，在便利蜂看来，成功的创新实践会有效提升便利店的服务能力。

新京报记者 张晓荣 编辑 校对 李铭