端午节必吃的经典美食就是粽子。节前，各大品牌都已经推出新款粽子，样式、口味之多，不免让人犯“选择困难症”。这次，松鼠鉴食团决定来“以身试粽”。由于传统的粽子口味大家都熟悉，这次新京报记者选择的是不太“传统”的品牌和口味。进入测评的有7家品牌的粽子，分别是故宫的笋尖鸡肉粽、85度C的台式竹筒粽、盒马工坊的黑猪鲜肉狗粮粽、卫龙的辣条粽、百草味的高汤大肉粽、良品铺子的鲍汁牛柳粽以及三只松鼠的浪漫樱花粽和海盐芝士粽。

粽子的重要特点之一在于黏度。在剥开粽叶和切粽子的过程中，新京报记者发现盒马工坊的狗粮粽黏度较高，从粽叶取下时能整体保持在一起，但不太容易切开；故宫的笋尖鸡肉粽剥开时容易散成鹌鹑蛋大小的块状；其他粽子剥开相对容易；而85度C的粽子因为是装在竹筒内，不需要剥粽叶的步骤，而且竹筒包装体现出了环保设计理念，吃完粽子之后，竹筒还可以重发利用，用作笔筒、花盆也是不错的。

至于最关键的味道，松鼠鉴食团的小伙伴们虽然各有偏爱口味，但有些粽子还是得到了多数人的认可。这次测评综合评价最高的是三只松鼠的浪漫樱花粽，其口味相对清淡，有点甜度，外皮Q弹；海盐芝士粽则甜度略高，容易甜腻；卫龙辣条粽中有辣条和咸蛋黄，凭借辣味得到一些小伙伴的青睐；良品铺子的鲍汁牛柳粽子，按照食材本应呈现鲜美味道，可是味道不够突出；85度C的竹筒粽包括板栗、鱿鱼、香菇等，食材不像通常粽子那样包裹在糯米中，而是放在糯米上，颇有蒸饭的样子，口味上相对少了些“不走寻常路”的惊艳感。此外的几款粽子，口味则中规中矩。

新京报记者 冯毅 张明璇  视频 冯毅 张明璇  编辑 李严  制图 李石阳  校对 危卓