新京报讯（记者 王思炀）12月26日，鲜炖燕窝品牌小仙炖在京举办发布会，宣布获得全国首家鲜炖燕窝方便食品SC生产资质许可，并与供应商成立供应链品质联盟，欲引领行业品质升级。

在发布会上，中国检验检疫科学研究院副院长、研究员张峰介绍，中国检科院作为注册验证燕窝诚信联盟发起单位，CAIQ燕窝溯源体系平台及标识一直伴随着燕窝行业，已成为识别正规进口燕窝的有效手段。他提出4个建议：一是希望燕窝行业和企业加强燕窝营养学研究，为燕窝生产加工提供科学依据；二是加大燕窝制品安全检测及质控技术研究，燕窝产品既涉及化学用品的安全，又涉及生物性和物理性的安全，需要建立全链条的安全检测技术；三是制定鲜炖燕窝的标准规范。实现标准化是保证行业健康发展的基础，鲜炖燕窝的标准制定比较复杂，需要大量的科学数据支撑；四是汇聚监管机构、行业企业、高校、科研院所等社会资源，共同构建政产学研用一体的燕窝行业区块链生态体系。

此次发布会公布了小仙炖获得首家鲜炖燕窝方便食品SC生产许可证。取得该生产资质后，小仙炖鲜炖燕窝将正式区别于即食燕窝执行的罐头食品生产标准，改为按照方便食品的生产标准进行生产。小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙说，鲜炖燕窝自此拥有了真正意义上属于自己的冷鲜产品生产标准，而小仙炖的鲜炖燕窝5大标准也成为被国家认可的鲜炖燕窝生产标准。同时，小仙炖鲜炖燕窝将工厂的生产标准公开化，将为鲜炖燕窝行业的标准化生产提供参考。

小仙炖还公开了其供应链服务商，并成立小仙炖鲜炖燕窝品质联盟。其中，燕窝原料供应商PT. ORI GINALNEST（014工厂）是印尼燕窝进口量排名第一的加工工厂。为严控源头品质，小仙炖与014工厂以及广州市淘陶商贸有限公司三方达成战略合作，未来将共同建立燕窝加工工厂。

小仙炖由国家一级健康管理师林小仙打造，获洪泰基金、360总裁周鸿祎和著名影视演员陈数等人的投资。业内人士指出，小仙炖品质联盟集合各方资源推进消费升级，是践行国家食品药品追溯制度、形成安全责任链的有益尝试。

新京报记者 王思炀 图片来源 企业供图

编辑  祝凤岚 校对 刘军