新京报讯（记者欧阳晓娟）2月5日上午休盘时，32只人造肉概念股集体上涨，板块涨幅达3.36%。其中，大北农涨停，双塔食品、来伊份、四环生物等涨幅均超6%，多只股票一度触及涨停板。有分析称，这疑为人们因食“野生动物”所引发的担忧，人造肉产品拟将占据更大的市场份额。

“人造肉”概念股2月5日集体拉升。根据东方财富choice收录的人造肉概念股板块，截至2月5日上午休盘时，该板块涨幅达3.36%。收录的36只概念股中，有32只股票上涨。其中，大北农开盘即涨停，双塔食品、来伊份、丰乐种业、圣济堂、登海种业等涨幅均超6%。

业内人士分析称，人造肉概念股今日涨幅明显，疑为此次疫情因食“野生动物”所引发的担忧，人们将来“食肉”可能会进一步减少，“人造肉”产品拟将占据更大的市场份额。

根据科尔尼全球管理咨询公司的最新报告显示，到2040年全球人造肉的市场份额将达到60%，其中35%的肉类将由实验室培育而出，也就是“培育肉”。另外25%将是以植物基替代品为主的植物蛋白肉。

新京报记者关注到，继麦当劳、汉堡王等快餐业巨头引入人造肉汉堡后，星巴克在1月21日夜宣布，公司计划将人造肉产品纳入早餐菜单，这是该公司最新环保计划的一部分。

而麦当劳汉堡合作方、美国人造肉知名品牌BEYOND MEAT也计划在今年第一季度登陆中国市场。值得注意的是，双塔食品是该品牌的原料提供商之一，双塔食品1月8日发布公告称，将在美国成立子公司，进一步扩展海外市场。

据中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩透露，2020年将是“植物蛋白肉”食品集中上市年。从国家监管层面，我国植物蛋白肉（人造肉）的国标今年将正式立项，目前尚无出台时间表；而由中国植物性食品产业联盟制定的关于“植物蛋白肉”的团标，预计也将在今年上半年出台。

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编辑 祝凤岚 校对 王心