新京报快讯（记者 陈琳）疫情改变了居民的饮食习惯，分餐制及公筷公勺成为一种更受欢迎的饮食习惯。为了方便消费者辨识，4月17日，北京市西城区饮食行业协会发布倡议书，制定公勺公筷样板，给公勺公筷提供了统一的标准。

这份《落实餐饮企业“分餐制”、统一“公勺、公筷”颜色倡议书》（以下简称《倡议书》），是北京餐饮业推行公勺公筷分餐制后首个公勺公筷的标准模版。

《倡议书》提出，西城区餐饮企业带头响应号召，在企业餐桌上全面使用公勺、公筷，引导消费者改变习惯，做到“一菜一公筷，一汤一公勺”或者“一人一公筷、一人一公勺”，实现“多一套公勺、公筷，多一分安心、放心”。

记者注意到，《倡议书》特别设计了公筷公勺的样式，为突出公筷公勺特点，建议主题颜色为绿色，筷尾和勺柄上应明确标有“公筷”“公勺”字样，并可根据企业实际情况印制本企业“字号”、“logo”。

西城区饮食行业协会制定公勺公筷样板。西城区饮食行业协会供图

西城区饮食行业协会会长贾飞跃介绍说，“在全区餐饮企业倡导使用统一的颜色和字样，便于让消费者在更大范围内对公筷公勺作出一致性辨别，有利于长期推广和坚持。绿颜色代表绿色健康的餐饮消费理念，醒目且利于消费者辨识，所以我们建议各企业采用绿色为公勺公筷主体颜色，并注有‘公勺’‘公筷’字样”。

记者从部分餐饮企业了解到，疫情期间消费者对食源性疾病的传播风险更加关注，就餐时采取分餐制、使用公勺公筷的意识明显提高。目前，倡议书得到了西城区各餐饮企业的积极响应。北京华天饮食集团公司相关负责人表示，华天各老字号企业将尽快按照协会提供的设计要求订购，让绿色标准版公勺、公筷走向餐桌。北京四川饭店负责人也表示，支持倡议书中所提内容，饭店会将倡议书中内容尽快落实。

新京报记者 陈琳

编辑 刘梦婕 校对 卢茜