新京报讯（记者 陈琳）新发地聚集性疫情发生后，北京农贸市场的防控措施颇受关注。
7月5日，丰台区青塔大成双盈市场等20家农贸市场，率先为市场消杀员、指导员、监督员“三员”挂牌。一批水电维修工、安保经理、物业主任兼职成为“消杀专员”，负责各类市场、餐饮、商超等的环境消杀。“顺应北京市疫情防控常态化要求，农贸市场消杀要从专业机构消杀逐步转变为市场日常自行消杀。” 丰台区市场监管局食品市场科科长郭少民表示。
7月6日，人社部等部门发布了9个新职业，同时将原有的“公共卫生辅助员”职业下的三个工种——“防疫员”“消毒员”“公共场所卫生管理员”上升成为新职业。
丰台区青塔大成双盈市场，消杀专员赵明川对出入口进行消毒。摄影/新京报记者 陈琳
水电维修工转型“消杀专员”
7月7日早上5点多，49岁的赵明川将调配好的消毒液装进喷雾器，再背起喷雾器，手持喷头，进入市场，对公共区域开始消杀。赵明川的本职工作是丰台区青塔大成双盈市场一名水电维修工，今年初，新冠肺炎疫情发生后，他兼职成了一名消杀员。
在双盈市场员工商户疫情防控职责公示牌上，赵明川的疫情防控职责是“消杀专员，保障水电供电、空调、通风设备正常运行”。
今年初疫情发生后，每天早上5点多他就得来到市场，给喷雾器装满配好的消毒液，5点50分，准时开始对市场交易大厅、公共区域进行消杀，通道、入口处的脚垫、下水道、一些隐匿的角落，都是消杀重点。全面消杀一次大约30-40分钟。然后中午1点开始第二遍消杀，下午5点闭市前再进行第三次全面消杀。
原先双盈市场的营业时间是早7点到晚7点，疫情发生后，调整为早8点到下午5点。“早上开门推迟一小时，下午闭市提前两小时，就是为了打扫卫生、彻底消杀，每天下午消杀后全面检查，合格后才能关门”。双盈市场副总经理张雅敏说。
新冠肺炎疫情发生后，北京包括农贸市场在内的各大批发市场、商超、办公楼宇均加强了环境消杀。
但新发地聚集性疫情的发生，还是暴露出农贸市场消杀存在一些弊端。丰台区市场监管局食品市场科科长郭少民介绍，他们走访一些市场发现，消杀工作还存在不专业、不规范的问题。比如消毒药液配比不符合消毒指引要求、重点区域如地沟、卫生间等，采取的消毒措施还达不到要求等。
按照要求，普通地面消杀按500毫克/升配比，洗手间潮湿环境地面和地垫脚垫等要用浓度1000毫克/升的消毒液。但一些消毒人员连消毒液的计量单位都弄不清楚。
6月15日，北京市连夜对全市农贸市场、餐饮单位进行全面消杀，之后，专业消毒机构进入各大农贸市场，每日于闭市后，开展预防性消毒及病媒生物消杀。郭少民表示，专业化消杀毕竟是阶段性的，成本高是一方面，消毒频次也达不到要求。而顺应北京市疫情防控常态化要求，由专业机构对市场进行专业消杀要逐步转变为市场日常自行消杀。
7月5日，丰台区20家农贸市场消杀“三员”全部持牌上岗，“市场日常消杀”开始转入常态化。
三级市场消杀工作
根据实际情况，丰台区将市场消杀工作分为三级：市场监管等主管部门为第一级；各市场、商超、餐饮企业等设立的消杀专员为第二级；由保洁人员和物业人员组成的消杀员为第三级。消杀专员作为中间环节，承担着培训、指导、监督、反馈四项职能。
丰台区市场监管局推出“一纸、三员、一统一”工作模式。一纸，即PH试纸，可对配制的消毒液进行浓度对比；三员，即消杀员、指导员、监督员三级防控人员；一统一，即由市场主办方统一配比消毒液，场内经营者按照需求量分时段领取，确保消毒液浓度更加准确、科学。
各个市场消杀专员的岗位内容不同。以双盈市场为例，“消杀专员”赵明川负责公共区域消杀；130多个商户为“消杀员”，负责各自经营区域的消杀工作。安保经理蒋跃是市场的消杀培训和消杀质量监督员，整个市场的消毒液由他统一配制。市场副总经理张雅敏退休前，在302医院工作，从事了20多年的流行病学研究，她的职责是市场的消杀指导员。
花乡二手车市场占地500亩，物业主任盛秋生和葛树民是市场的消杀专员，带领14名消杀员，每天对公共区域进行消杀。消杀专员除了指导消杀工作、配制消毒液，还要对各商户经营区域消杀进行监督和指导。另外，每个商户均有一名消杀员。
蒋跃是双盈市场安保经理，也是市场消杀培训和消杀质量监督员，市场所有的消毒液都由他统一配置。摄影/新京报记者 陈琳
疾控工作人员手把手教消毒液调配
日常消杀常态化，带来的是庞大的消杀需求。双盈市场面积约1.2万平方米，公共区域每日消毒3次，一次要配4桶消毒液。比如配制浓度1000毫克/升的消毒液，每桶20升水，400毫升次氯酸钠类（84）消毒原液。一天需要使用240升消毒液。
但此前各市场并没有专职的消杀人员，现有的消杀专员也由保洁、市场管理员、水电维修工等人员兼任，专业水平亟待提升。
7月5日，京丰岳各庄农副产品批发市场举行一场消杀演练。丰台20家农贸市场负责人到场，每人都领取到了一个“消毒液配比指导盘”。比如需要配制5升84消毒液用来擦地，“转动指导盘上的转轮，5升水需要倒入100毫升84消毒液原液，消毒时间30分钟就可以了。”丰台区疾控中心消毒科科长黄儒婷手把手教各大市场如何调配消毒液，配好的消毒液，再用PH试纸对浓度进行检测，以保证消毒液浓度达标。黄儒婷说，“浓度过低达不到消毒的标准，浓度过高会对环境和人身健康存在一定不利影响。”。
岳各庄市场刚听完课的“消杀员”拎着带刻度的塑料壶就开始兑消毒液。“慢着，配消毒液要戴手套。”“手套？哦，有！”消杀员赶紧找来一次性手套戴上，就要打开装84消毒液的大桶。“护目镜呢？还得戴护目镜。”被黄儒婷拦住的消杀员一愣，“有有有，护目镜也有。”
配好了消毒液，消杀员没有调节喷嘴流量，就往楼梯上喷洒消毒液，细细的几道水柱，从喷壶嘴喷出。黄儒婷又指导消杀员，将喷壶嘴调成雾状，使喷洒更均匀。一层楼梯喷完，消杀员犹豫要不要马上擦干，黄儒婷解释：“要让消毒液在扶手上停留30分钟以后，再用清水擦拭干净。”旁边围观的顾客说，“以为消毒挺简单的，这要是没有专业人士教，还真不知道具体怎么操作。”
据了解，丰台区消杀专员制度自6月底开始推行，目前已在全区各类市场经营主体全面铺开，累计一万余名消杀专员安装“北京丰台App”并完成注册。同时已开展消杀专员培训100余人次，消杀员培训8000余人次。
按照《市场经营主体消杀专员制度》的要求，消杀专员接受疾控中心培训，一年专业培训不少于四次，其中脱产学习不少于两天，并应当通过考核。
专家
农产品市场常态化防控 不仅是针对新冠疫情
在北京商业经济学会常务副会长赖阳看来，农产品市场常态化防控，不仅是针对新冠疫情。拿农贸市场举例，各种与消费者息息相关的农产品，都需要加强防控。一方面全国各地的农产品进入北京，来源非常广泛，受感染的几率较高，而批发市场大量的人流量聚集，又加剧了扩散的风险。另一方面，病毒病菌在低温条件下存活时间比较长，相当多的农产品为了延长保质期，需要在低温环境下贮存和运输，特虽是肉类、海鲜冻品。因此，加强农产品检测、经营环境消杀，对农产品安全是一项非常重要的举措。
赖阳认为，消杀专员制度的建立，是市场软环境提升的一方面，但“消杀专员”的职责如何落实，还需要足够的制度保障以及完整可靠的消杀流程来规范。
新京报记者 陈琳
编辑 张畅 校对 吴兴发
