新京报讯（记者 欧阳晓娟）8月14日，国内植物肉品牌星期零宣布与餐饮品牌桂满陇首次联名推出“梅干菜植物肉燥小面”等植物肉餐品。目前，星期零已完成数千万融资，拥有5条植物肉生产线，年产量达到2万吨。

桂满陇是杭帮菜餐厅的代表，此次双方的联合菜品包括“梅干菜植物肉燥小面”“植物肉春卷”以及“植物肉杭州臭豆腐”，这三款非植物肉的菜品均是桂满陇的经典菜品。

植物肉作为新兴产业备受关注，全球范围内已经有不少公司进入该领域。公开资料显示，2020年3月12日，星期零宣布完成数千万元融资，由愉悦资本、经纬中国以及美国知名植物基投资机构New Crop Capital联合投资。另一方面，星期零已与喜茶、棒约翰、文和友（臭豆腐）等品牌形成合作，共同推出相关植物肉产品。

有机构表示，全球肉类替代市场将稳步增长，预计将以每年6.8%的复合增长率提升，到2023年将达到64.3亿美元。业内人士表示，除了植物肉汉堡以外，如何将植物肉融入中国的菜品中，需要不断地研发和创新。

新京报记者 欧阳晓娟 

编辑 秦胜南 校对 柳宝庆