9月28日，河南信阳南湾湖水库第八届开渔节喜获丰收，水库在水库大堤上举行千人鱼汤宴席。数千市民来喝免费鱼汤，现场十分热闹。其中炖鱼汤的大锅十分吸引人，据鱼宴的厨师介绍，整个大锅能炖两吨鱼汤，用了20包盐，1千斤鲜鱼。除了本地居民，现场还有很多外地游客前来品尝，大家都对美味的鱼汤赞不绝口。还有不少市民拿着锅碗瓢盆等器具将鱼汤打包带回家，把丰收的美味带给父老乡亲们。