新京报讯（记者 王子扬）11月12日，洽洽坚果保鲜标准大会上发布了洽洽每日坚果6大新鲜标准，要求原材料需100%选用当季采摘鲜果，同时要冷链运输，全程监控温度湿度等指标。

数据显示，过去十年，中国坚果产量增长96%，跃升为世界第二大坚果生产国。供给端的飞速发展，背后是国内坚果消费市场的爆炸式增长，坚果产业连续十年复合年均增长率为15.4%。

据中国食品工业协会坚果炒货委员会发布的《2019年全国坚果炒货行业经济运行报告》，2019年，我国规模以上坚果炒货企业收入1766.4亿元，同比增长8.7%。目前，坚果行业已有几百家品牌入场，三只松鼠、百草味等休闲食品品牌也在发力坚果产品，市场竞争激烈，产品同质化现象也比较严重，因此差异化成为各个品牌发力点。

洽洽食品此次发布的每日坚果新鲜标准，分别对原料的选材、运输、存储以及生产、加工、包装等6个方面做出了规定。如选材方面，要求100%选用当季采摘鲜果，保证产业链上游管控，原产地直采。运输方面要求进行冷链运输，温湿度全程监控。

“坚果的关键在新鲜，这也是行业的痛点。因此洽洽将新鲜战略设为企业最高战略。”洽洽首席增长官王斌表示，洽洽希望唤起全社会对坚果营养品质的关注，推动全行业新鲜升级，真正实现为更多消费者提供优质坚果食用体验及健康价值。

洽洽食品此次还与各类供应商一起宣布成立洽洽全球坚果保鲜产业联盟，把高标准从企业延展到全产业链，在规范坚果行业生产、提高坚果营养品质、促进产业链健康发展方面发挥作用。

新京报记者 王子扬 摄影 王子扬

编辑 祝凤岚 校对 薛京宁