人造肉概念股又多了一只。11月13日，山东赫达宣告拟设立参股公司，旨在加快推进食品级纤维素醚在植物蛋白人造肉领域的应用。

伴随着美国人造肉第一股于去年5月成功上市，A股的人造肉概念股也随之崛起，国内外企业纷纷入局。如今，已经有人造肉产品陆续面世，企业之间的竞争日趋激烈，入局者、加码者，层出不穷。

高纲咨询分析师高海平告诉新京报贝壳财经记者：“人造肉理论上无胆固醇、无饱和脂肪，不含药残，低热量，这些对于传统的动物肉来说，都是招招致命，卖点很足。当然，人造肉即使在美国仍处于早期阶段，在技术上仍有需要改进的地方，在营养健康等方面个别企业还有功课需要做。”

Choice金融终端数据显示，目前我国A股有17只人造肉概念股。截至11月13日收盘，在一年多的时间里，17只人造肉概念股的总市值从2828.79亿元增长至4248.56亿元，累计增长约1420亿元。

山东赫达加强人造肉布局，设立参股子公司

今年11月10日，山东赫达董事会审议通过《关于对外投资设立参股子公司的议案》，同意上市公司与高起在上海共同投资设立米特加（上海）食品科技有限公司（简称“米特加”），米特加公司拟注册资本为5000万元人民币，山东赫达、高起各持股30%、70%。

米特加暂定的经营范围为食品的销售，技术及货物的进出口。

山东赫达指出，此次与高起合作设立参股子公司——米特加公司，旨在加快推进食品级纤维素醚在植物蛋白人造肉领域的应用。通过参股子公司的设立与运营，米特加公司将自主研发、生产并销售人造肉相关产品，助力公司纤维素醚产业链的延伸与布局，促进公司未来在食品领域可持续发展。

贝壳财经记者注意到，在今年5月，山东赫达已经有意进军人造肉市场。

5月11日，山东赫达披露了2020年度非公开发行A股股票预案，计划通过本次非公开发行引入战略投资者高起，山东赫达表示：“高起在食品级纤维素醚产品上具有丰富的市场和人脉资源，其正在推动山东赫达纤维素醚在人造肉领域的应用，且已形成向山东赫达的部分采购，未来会对山东赫达纤维素醚产品进入人造肉行业起到关键的助推作用。”

后来，高起放弃认购山东赫达本次非公开发行的股票，定增方案中的总募集资金由2亿元调整为1.5亿元。

记者梳理资料了解到，山东赫达于2002年开始与高起合作，并通过其控制的上海秦远发生纤维素醚产品购销业务。最近三年，山东赫达向高起控制的公司累计销售金额为7000余万元。2017年至2019年，高起控制的上海秦远是山东赫达前十大客户，对山东赫达的销售业绩贡献明显。

山东赫达致力于水溶性高分子化合物的研发、生产和销售，主要产品是非离子型纤维素醚，具有自主研发、生产中高端型号建材级、医药级、日化级和食品级非离子型纤维素醚的能力。

今年前三季度，山东赫达的营收净利同比双增，预计今年全年累计净利润为23643.29万元至28371.94万元，同比增长50%至80%，理由是“公司总体业务开拓较好，经营业绩持续增长。”

国金证券分析师认为：山东赫达纤维素醚的应用领域不断延展，今年前三季度，山东赫达日化级纤维素醚（消毒凝胶用）的需求大增，日化用纤维素醚的成本和建材级纤维素醚接近，但是价格和医药级纤维素醚接近毛利率较高。同时，人造肉行业的发展带动山东赫达食品级纤维素醚需求的增长，食品级纤维素醚目前在人造肉中的添加比例为2.5%至3%，未来成长空间巨大。在植物胶囊 方面，公司凭借“纤维素醚-植物胶囊”一体化及成本优势，在高端保健品领域持续放量，实现业绩增长。

过去一年多，17只人造肉概念股市值普升，多公司积极布局

当人造肉概念股在去年5月崛起之时，便有业内人士告诉贝壳财经记者，“人造肉一定是一个朝阳产业，但是，目前它处于导入期的初期阶段，我预计，还需要3年左右的时间，3年之后，这个行业的消费人群会不断叠加，身处这个行业的公司也会迎来高速发展。”

如今，一年多过去了，可以看到的是，一方面，已经有国内外企业将人造肉产品端上中国人的餐桌，另一方面，A股的人造肉概念股整体涨势喜人。

Choice金融终端数据显示，目前我国A股有17只人造肉概念股。从指数上看，人造肉概念股的股价新高是在今年9月2日创造的。

从去年5月7日收盘，截至今年11月13日收盘，在一年多的时间里，17只人造肉概念股的总市值从2828.79亿元增长至4248.56亿元，累计增长约1420亿元。

目前，多家A股上市公司在人造肉领域积极布局。

2020年5月13日，金字火腿表示：“公司推出的植物肉产品具有零胆固醇、低抗生素、低热量等特点，符合健康、环保、绿色的消费趋势，是公司的未来业务重点，公司将持续培育，在产品研发和市场开发两个方面加以努力。在产品方面，公司不断创新，接下去推出更多适应国人口味的新产品。”

今年8月，美盈森发布消息称：“公司正按计划将人造肉饼提供给潜在客户品尝，并择机将人造肉饼推向市场。”

10月29日，东宝生物在其三季报中提到：“人造肉的结构研究已经基本成熟，目前正在开展设备订购及工艺规程编制、营养配方设计、风味研究。下一步进行小批量试产、办理相关证件的相关工作，人造肉市场、渠道、品牌等相关工作已经启动，加快推进项目产业化工作。”

行业风口已成，国内外企业竞逐中国市场

Beyond Meat被称为“美国人造肉第一股”，去年，该公司在美上市时，也使得中国A股的人造肉概念股异军突起，相关个股更是频频涨停，有七只个股的股价连续3个交易日（2019年5月6日、7日、8日）收盘涨停。

在今年全国两会期间，全国政协委员、中国肉类食品综合研究中心总工程师乔晓玲接受新京报记者采访时表示，“人造植物肉”国标已立项，基本框架和思路已定，除了植物肉基本标准之外，还将新增碎肉、丸子、香肠不同系列产品标准，“一般立项后2到3年即可出台。”

2020年9月9日，别样肉客Beyond Meat官方微博发布消息称，Beyond Meat, Inc.的全资子公司别样（嘉兴）食品有限公司宣布与嘉兴经济技术开发区达成协议，拟在开发区内设计和发展生产设施，包括一座采用最先进技术的生产设施，以在中国采用“Beyond Meat”品牌生产植物牛肉、植物猪肉和植物鸡肉等植物肉产品，“生产设施将要入驻的嘉兴经济技术开发区毗邻上海，拥有重要的历史地位和商业价值。”

目前，国内已经有一些人造肉产品面向消费者上市销售，比如人造肉月饼、人造肉饼、人造肉粽等。

今年4月20日，肯德基官方微信发布消息称“肯德基植培黄金鸡块横空出世”。据悉，该产品为植物蛋白制品，不含鸡肉。也就是说，这是一款“人造肉”产品。

10月12日，肯德基官方微博又宣布，植世代系列今日上线，将在北京、上海、广州等6大城市的210家餐厅推出零胆固醇的植物肉汉堡和鸡块。

那么，人造肉产品受到消费者青睐了吗？

一位购买过肯德基人造肉产品的消费者告诉记者：“吃起来与肉的相似度不超过5成，介于一种如果有人告诉你这是肉，你会怀疑但也不好反驳的状态，结构松散，有豆味。吃完陷入空虚，得不到肉食动物的满足感。这个仿制水准之下，如果价格显著低于真肉还可以日常替代，否则不值得，除非是素食者。”

记者了解到，不少消费者反映市场上的人造肉产品“豆儿味浓，不像真肉”“价格小贵”等。

不过，也有一些消费者对于人造肉给予了支持，乃至赞赏，“在口感方面还略逊动物肉，但已经很接近了”，“味道跟荤的一样，爱吃肉的人可以尝尝”……

天风证券分析师认为：“伴随行业巨头纷纷入局人造肉行业，使得消费者更易接触植物肉，逐步培育消费者，增加购买意愿，植物肉的认知深度也将会随着巨头宣传迅速提升，提升渗透度，在消费者复购意愿较强的加码下，行业有望迎来快速增长。”

新京报贝壳财经记者 阎侠 编辑 李薇佳 校对  柳宝庆