2020年，酒企数字化转型提速，以茅台、五粮液为代表的白酒头部企业早早布局，借助数字化加持全产业链发展。行业集中度愈发明显，疫情之下加速了白酒行业分化趋势。与此同时，年轻群体逐渐成为消费市场上一股不可忽视的力量。
1. 数字化
数字化是近年来屡见不鲜的热词之一，新冠疫情在某种程度上加速了酒企数字化的转型。根据阿里平台公布的相关数据显示，2020年1-3月，阿里渠道酒类总计销售额约42.26亿元，同比增长60.62%；销量约2143.85万件，同比增长8.5%。
以茅台、五粮液为代表的白酒头部企业早早布局，借助数字化加持全产业链发展。
2020年12月，泸州市委八届十次全会审议通过了《中共泸州市委关于制定泸州市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》。会议表示，泸州市应充分发挥“酒城”优势，推动5G+工业互联网建设，以信息化、数字化、智能化赋能白酒行业转型升级的新发展理念。未来，泸州市将创新数字赋能发展，加快推广运用国家工业互联网标识解析白酒行业节点，打造白酒互联网工业创新中心，进一步促进白酒企业“上云上平台上标识”。
2020年4月，茅台与华为在深圳签署战略合作协议，双方将在信息化咨询规划、新基建领域、“智慧茅台”工程领域、工业互联网平台等方面展开全面合作，充分发挥茅台在白酒领域的积累和华为在ICT领域的技术优势，进一步推动白酒行业数字化转型发展。
2020年3月，五粮液推出“数字酒证”，据公开资料显示，“五粮液数字酒证”是五粮液集团在臻久网创建的与五粮液实物酒一一锚定的区块链加密电子提货凭证。正是运用区块链技术的不可篡改、多方节点记账特性，实现了酒证交易信息共享，对数字酒证对应的实物酒从出厂、仓储到物流全流程进行数字化管理，只需输入酒证ID，酒证操作路径将全透明展现。
行业人士表示，未来酒业数字化不仅实现产品数字化而且还要实现渠道数字化、终端数字化以及消费者数字化，并贯穿整个产业链。数字化变革正在颠覆酒行业，中国酒类产业正在经历新思想观念、新商业模式、新生产方式等多种变革，而这其中的每一个环节都与数字化紧密相关。
2. 集中化
经历过行业调整期的白酒公司在逐年增长的同时，行业集中度越来越明显，疫情时代加速白酒行业分化趋势。
浙商证券2020年12月在研报中称，白酒品牌集中化趋势加剧，高端酒整体表现优秀。同比数据来看：11月线上白酒销量同比下降8.74%，均价提升36.66%，其中高端酒整体量价均表现优秀。具体酒企来看，主要酒企销量均实现同比正增长（仅有泸州老窖、古井贡酒、牛栏山及金种子负增长），同时主要酒企均价亦实现双位数增长（仅有口子窖、牛栏山为负增长），可以看出非知名品牌酒销量下降拖累整体白酒销量表现，市场份额向品牌酒企集中速度加快，消费升级趋势仍在延续推动均价持续提升。
而且，从19家白酒上市公司发布的三季报来看，2020年前三季度，仅贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、顺鑫农业的营收过百亿，有十一家酒企的营收为负增长。
2020年前三季度，19家白酒上市企业总营收达到1909.9亿元，同比增长5.1%。第一梯队的茅五洋泸汾营收总和达到1505.9亿元，占据19家上市白酒企业总营收的78.85%，对比发现，剩余14家白酒上市企业营收仅不到30%。从营收和净利润表现来看，在2020年疫情影响的大背景下，龙头企业领涨白酒板块的趋势愈加明显。但在头部企业大放光彩的同时，部分区域性酒企却面临“本地市场与中低端酒市场”被双重抢占，对外又难以拓展的局面。
业内人士表示，一线白酒企业的发展，将同步带动整体白酒板块提升；同时，随着行业集中度越来越高，一线酒企的优势将更加凸显，从而对中小型区域酒企形成进一步挤压态势。
有分析认为，2020年的业绩表现凸显了强者恒强弱者恒更弱的定论。除了行业前六位的名优白酒以外，其他排名靠后的、区域型的白酒企业将承受较大压力。
3. 年轻化
年轻群体逐渐成为消费市场上一股不可忽视的力量，近年来，各酒企开始思考如何将触角伸向年轻人，今年，更为尤甚。
第一财经商业数据中心发布的《2020年轻人群酒水消费洞察》显示，年轻化是酒水市场的重要发展方向，90后、95后年轻人的酒水消费增长极具潜力，从消费人数和人均消费水平来看 90后、95后消费者皆呈现增长趋势，年轻消费者逐渐成为市场消费的主力军。具体在产品选择上，年轻人的酒水消费丰富多元，白酒、葡萄酒和洋酒是年轻人酒水单的前三位品类；除了中国传统白酒外，年轻人也在尝试多样的酒水品类，具有亚洲韵味的清酒和果酒、欧美特色的洋酒近一年来都受到了年轻酒水探索家们的追捧。
2020年6·18电商大促时间过半，天猫超市实时数据显示，茅台酒消费人群中，18至30岁区间的90后占比达59%，而70后、60后等传统消费主力已“退潮”，分别占据8.7%、3%。
酒企动作方面，2020年7月，舍得酒业旗下沱牌酒与《新神魔大陆》手游打造的联名款——“沱牌X神魔大陆”盲盒系列新品在京东平台正式上市。2020年9月， 泸州老窖推出的窖龄研酒所，通过窖池研究室、微生物研究室、气味研究室、产品研究室等年轻人感兴趣的时尚元素来体现产品内涵。同在9月，江小白公布新品果立方系列。该系列包含白葡萄味、混合水果味、卡曼橘味、蜜桃味等多款水果高粱酒产品，度数在15度-23度之间，低酒精度、酸甜的口感正符合大部分年轻人的偏好。
时任尼尔森中国区高级总监余美琳2019年在第100届全国糖酒商品交易会上说，“传统白酒企业要打入年轻市场是一场持久战。对于90后甚至00后而言，其消费主张更为清晰奔放，也更有个性，所以面对年轻人，白酒品牌需要突出个性化和情绪，采用正确的营销方式是与年轻人市场达成情感联系和互动的重要一环。”
新京报记者 郑明珠 图片 贵州茅台官方微信公众号截图、企业供图、资料图片
编辑 徐晶晶 校对 危卓
