春节之前，新冠肺炎疫情呈现多点零星暴发态势，但与2020年相比，2021年疫情得到有效控制，餐饮、零售渠道体系运营正常，乳制品企业保供、防疫两不误，纷纷推新入市、拓展新零售渠道，试图抓住春节市场红利。

节前乳企接连推新品

回顾2020年突发疫情对液奶市场的冲击，许多乳企记忆犹新。由于部分终端网点关闭，小区、社区封闭，一些液奶生产企业的学生奶渠道、订奶上户渠道和部分经销商渠道短期动销和收入均受到负面影响。反映在31家A股上市、新三板挂牌乳企半年报中，有8家乳企的营收、13家乳企的净利均有不同程度的下降。

“今年年初虽然也出现了疫情反复的情况，但整体市场环境还是井然有序的，人们对肉禽蛋奶的需求也趋于稳定。”光明乳业方面告诉新京报记者，自国家卫健委发布《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》，提出“民众要尽量保证每天300g的奶及奶制品的摄入”后，越来越多的消费者更加注重乳制品的每日饮用量。

在市场平稳运行的情况下，不少乳企选择在春节前推新。光明乳业旗下莫斯利安星厨系列白桃口味酸奶、光明纯牛奶十二生肖新年限量典藏系列、光明致优A2β-酪蛋白鲜牛奶等新品陆续上市。元气森林旗下乳品品牌“北海牧场”近期推出草莓流心芝士酸奶、LP28常温酸奶。优诺橙蓉酸奶、伊利面包酸奶味燕麦片、新希望象爸星球高钙高蛋白牛乳片等新品也纷纷选择在节前上市。

除产品推新外，消费者购买乳制品的渠道也更加多元化。为应对突发疫情，君乐宝24小时保障客服电话畅通，还借助第三方线上平台、开通“君鲜生”小程序等线上服务端口，提供石家庄三环内无接触配送到家服务。

同样积极拓展社交电商、O2O到家等新零售渠道的还有伊利。伊利与经销商合作，灵活运用线上订货服务，通过微信社群等渠道创新，为消费者提供免费送货上门服务；另一方面，伊利自2020年疫情起就第一时间制定生鲜、蔬菜等渠道开发专案，将产品投放到社区蔬菜水果店中，让渠道进一步下沉。

防疫保供两不误

今年春节前夕，全国多地疫情反复，为疫情重点地区的乳制品防疫、保供工作提出了更高要求。

在河北，君乐宝在当地疫情暴发初期采取了一系列防控措施，由于提前制定应急预案，在疫情发生后只用两天左右的时间就恢复了正常生产供应。在员工疫情防范上，完成全员核酸检测，盘点全体1.4万余名员工的行程，针对有涉疫地区接触史或体温异常者进行隔离；在厂区、办公区的管理上，严格测量体温，时刻要求佩戴口罩，电梯、餐厅等公共区域及时消毒等；在后勤保障上，口罩、消毒剂等防疫物资保障充足。

蒙牛保定奶源部则对疫情区域人员接触情况进行了全面排查。行唐、藁城区域通往公司的高速路封闭期间，蒙牛保定奶源部安排专人确认到厂奶车数量、联系了解牧场各路段开启情况、与高速口检查站疏通；预警相关牧场责任人，协助牧场办理通行证。蒙牛察北工厂厂长、各部门负责人坚守一线，针对进口原辅材料的入库进行更严格的检测，所有工作均按程序执行到位，为车间的满负荷运转提供了材料保证。

在沈阳疫情严峻时期，由于叠加暴雪天气、高速封道、疫情管控等情况，当地原奶运输遇到极大困难。对此，蒙牛东北大区和沈阳工厂启动疫情防控与全员安全保障机制。所有奶车无论直调还是外调，都需持有核酸检测报告，车辆进场需要粘贴封条，这意味着从进场到离场，奶车司机只能在驾驶室内活动，短的要4个小时，长的需10个小时。为此，东北大区将核酸检测时间与奶车在场时间进行梳理，并与各检测机构和工厂沟通，保障生产正常运转及牧场效益。

新京报记者 郭铁 图片来源 电商截图

编辑 李严 校对 赵琳