你见过可以直接喝的食用油吗？你种过可以当观赏植物的蔬菜吗？4月13日，记者在中国农科院举办的“科技创新引领经济与园艺作物产业高质量发展”发布会上获悉，十三五时期，我国经济园艺作物产业取得持续快速发展。到2020年，经济与园艺作物种植面积约6.6亿亩，总产值4.09万亿元，占种植业总产值的79.9%。
发布会现场。新京报记者 王颖 摄
经济与园艺作物产业持续增长
据介绍，经济作物一般指为工业，特别是指为轻工业提供原料的作物，包括纤维作物(如棉、麻等)、油料作物(如油菜、芝麻、花生等)、糖料作物(如甘蔗、甜菜等)、三料作物(饮料、香料、调料)作物、药用作物、染料作物、观赏作物、果树和其他经济作物等。园艺作物主要包括蔬菜、果树、西甜瓜、花卉等。经济作物和园艺作物有交叉，而经济与园艺作物基本涵盖了除粮食作物以外的所有作物。
园艺作物也包括蔬菜。新京报记者 王颖 摄
经济园艺作物贯通第一二三产业，是我国乃至全球经济的重要组成和经济命脉，与人们的生活和健康息息相关，也为工业提供了天然原料。尤其是蔬菜、油料、棉花的持续供应和长足发展，关乎国际贸易、经济发展、社会稳定，也是当代人们健康的重要保障。
蔬菜：贫困地区脱贫首选产业
中国农科院公布的数据显示，十三五期间我国蔬菜市场供求平稳，蔬菜批发价年平均每公斤为4.31元，比十二五期间的3.72元高出0.59元，增长15.9%。蔬菜种植布局上，夏秋季蔬菜供应增长，实现全年无淡季供应。蔬菜种植机械化程度不断上升，由十二五期间的20%提高到25%，同时智能化、自动化程度不断提升。
种植经济园艺作物还成为帮助农民脱贫致富的有效直接途径，其中蔬菜种植因收益水平相对较高，见效快，成为许多贫困地区脱贫的首选产业。因此，贫困地区蔬菜产业得到了长足的发展，增加速度远超过全国蔬菜产业增长水平。据农业农村部扶贫办调度数据，2019年，832个贫困县蔬菜种植面积为2668.9万亩，总产量为16349万吨，实现销售额1062.9亿元，带动贫困人口258.7万人。
蔬菜是许多地区脱贫的首选产业。新京报记者 王颖 摄
在蔬菜科技发展方面，中甘21、中农16号、IVF1305、中椒105号等甘蓝、黄瓜、番茄、辣椒新品种优化升级，成为我国主导和地区主栽品种，被农业农村部认定为市场主导品种，为保证国产化品种87%的市场占有率作出重要贡献。
油料：育种技术达到世界先进
油料作物主要包括油菜、大豆、花生、芝麻、向日葵等，数据显示，2019年，我国油料作物总种植面积达到4亿亩，总产超过5600万吨。其中，油菜、花生、大豆产量占油料作物总产85%以上，是我国油料生产的主体。
油菜是油料作物的一种。新京报记者 王颖 摄
油菜作为我国第一大油料作物，所产菜籽油占国产油料作物产油量的近50%。十三五期间，我国油菜高油育种跃居世界领先水平。油料所“中油杂19”是我国第一个含油量达50%的国审冬油菜品种，培育的油菜新品系Q924，含油量达65.2%，创世界已报道的油菜含油量最高纪录。
据油料所所长黄凤洪介绍，“中油杂19”国审冬油菜品种，具有高抗倒伏、抗裂角、抗菌核病和菜薹高含维生素C、菜籽油脂肪酸组成合理等突出优势，配套绿色高效技术模式，在长江流域示范推广累计2000万亩以上。此外，油料所的科学家们还集成创建了“油菜全程机械化高产高效技术”9项核心技术，累计应用超1亿亩。当前，我国油料育种领域基础与应用基础研究达到世界先进水平，在全球主导完成甘蓝、甘蓝型油菜、芝麻等作物全基因组测序与分析工作，首次克隆并鉴定了与含油量正相关的农作物种子性状细胞质调控基因，创制出油菜高产新株型优异种质，单株产量有望提高约20%。
此外，据介绍，我国还建成了全球最大的油料种子资源库，到目前为止收集保存36000份以上种子资源。
棉花：产量质量长期居全球首位
棉花是全世界最重要的纺织工业原料，常年种植面积在4.5亿亩左右。我国是世界棉花生产、消费和进口第一大国，同时也是纺织服装生产贸易第一大国。
我国是棉花生产大国。新京报记者 王颖 摄
据介绍，十三五期间，我国棉花种植面积逐渐稳定在5000万亩左右，棉花产量稳定在572万吨左右，消费量约805万吨。中国农科院棉花研究所所长李付广表示，当前，我国棉花产业呈现三大特点：一是棉花单产持续提高，2020年达到124.3公斤/亩，棉花总产基本处于稳定状态。二是棉花生产布局发生显著变化。受种植效益和农业结构调整等因素的影响，我国棉花生产布局由原来的“西北内陆、黄河流域、长江流域”三足鼎立逐渐演变为西北内陆棉区为主，长江流域、黄河流域棉区为侧翼辅助棉区的局面，2019年新疆棉花产量占全国的84.9%。三是棉花产业全方位支持体系日益完善，逐步建立了从生产、流通、储备到贸易的支持体系。
“和美国、印度等产棉大国比较，中国棉花单产水平，普遍超过90%以上，有的甚至达到1倍，”李付广说，“同时，机械化率也在不断上升，新疆机械化率非常高，目前全疆机械化率平均在70%-80%”。
农业科技的进步，是我国棉花生产发展迅速的重要支撑，李付广介绍，中国全境的棉花品种，都是中国科研单位和企业育成的，自给率达到100%，“中国农科院育成多抗稳产棉花新品种中棉所49，该品种累计推广面积8000多万亩，新增经济效益150多亿元。育成的中棉所63等系列强优势杂交棉新品种，有效解决了棉花产量与主要经济性状的协调性难题，累计推广面积4523万亩，新增经济效益113.31亿元”。
新京报记者 周怀宗 摄影 王颖
编辑 张树婧 校对 李世辉
