新京报讯（记者 王子扬）5月17日，中国儿童食育计划战略联盟在北京举行发布会，多部门联合良品铺子发布《中国校园食品安全现状及对策研究》《儿童“食育”发展规划与建议》两项课题的最新成果，以推动儿童食品产业转型升级。

《中国校园食品安全现状及对策研究》显示，目前在学校食品安全管理方面，食品安全监督管理部门采取较多的是终端产品抽检，对整个供应链和生产过程的监管相对较弱。此外，市场上的可追溯产品普遍采用的追溯技术解决方案，不论是标签类还是系统集成方案类，均采用中心化架构，中心化的追溯系统无法自证清白。

对此，该研究建议建立基于区块链的校园食品供应链追溯体系。区块链技术在疫情期间已成功运用到食品冷链追溯，实时显示市场主体数、累计入库数、累计出库数、累计溯源码、赋码率和扫码率。要加快建立基于大数据分析的食品安全信息平台，推进区块链等技术在食品产业的应用，实施智慧监管。

就儿童食品而言，糖果占有重要地位。《2019-2023年糖果行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，2017年，我国糖果产量为331万吨，较2016年下降6%；2018年，我国糖果产量下降为288万吨，同比降幅达到13%。不少父母对孩子吃糖感到纠结，担心糖分摄入过高导致蛀牙和肥胖问题。

5月17日，良品铺子再度在儿童零食领域发力，发布“行业首创营养健康棒棒糖系列”产品。而在去年，良品铺子就牵头制定儿童零食团标，并连推30款符合团标的儿童零食。

良品铺子CEO杨银芬说，未来5年，儿童零食市场能形成品牌成熟期。谁有产品能力和与消费者沟通能力，就能获得市场认可。

新京报记者 王子扬 图片来源 主办方供图

编辑 李严 校对 李铭