新京报讯（记者 刘欢）6月11日，在2021食品安全数字化治理论坛上，中国工程院院士陈君石表示，餐饮外卖平台首先应当使用食品安全数字化。

提及食品安全数字化的应用，陈君石表示，食品安全数字化首先选择场所应该是餐饮外卖平台。“面对外卖平台消费者的投诉、配送速度、餐饮产品送到顾客手中存在的各种问题，如何保障外卖平台运行，就需要这些平台来搭建数字化体系。”

陈君石还表示，零售业也是需要食品安全数字化的领域，比如大型连锁超市面临众多供应商，可能存在各种问题，如何应对管理供应商，就需要数字化的手段。

新京报记者 刘欢

编辑 李严 校对 危卓