新京报讯（记者 王思炀）6月18日，新京报“摒弃浪费 守护食安”食品安全与反浪费宣言行动活动在京举办。中国消费者协会副会长兼秘书长朱剑桥表示，于今年4月底刚实施的《反食品浪费法》把尚俭崇信由传统美德上升为了法律规范。下一步，中国消费者协会将联合有关餐饮行业组织、网络订餐平台，进一步推动餐饮企业完善烹饪量化标准，为消费者按需配餐、按量点餐提供便利。

中国消费者协会副会长兼秘书长朱剑桥致辞。

“一粥一饭当思来处不易，半丝半缕恒念物力维艰。”朱剑桥表示，改革开放以来，我国人民生活得到了极大的改善，但与此同时，一些盲目追求奢华、讲究排场、在食品消费领域的过分铺张浪费也变得屡见不鲜。

联合国数据显示，全球每年浪费粮食13亿吨，约占世界粮食产量的三分之一，可持续消费是人类面临的共同课题。目前，我国粮食供需长期处于“紧平衡”状态的判断没有变。而自2020年以来，受新冠肺炎疫情影响，食品消费不确定性进一步增加，更需引起高度关注。

2021年4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》正式施行。朱剑桥表示，《反食品浪费法》是我国首次针对食品浪费出台的专项立法，为公民和全社会确立了餐饮消费、日常食品消费基本行为准则，是抵制餐饮浪费有法可依，把尚俭崇信由传统美德上升为所有人必须遵守的法律规范，为各级政府和社会各界开展反食品浪费工作提供了法律支撑。而落实《反食品浪费法》，要开展四进普法，让各种形式公益普法活动进学校、进企业、进社区、进农村，推动全民尊法、学法、守法、用法。

在此基础上，中国消费者协会也将组织各地消协开展相关调查监督活动，对食品和餐饮经营者不履行法定义务、违反法律规定的行为进行揭露批评，促进经营者主动尚俭、崇信、自律。下一步，中国消费者协会还将联合有关餐饮行业组织、网络订餐平台，进一步推动餐饮企业完善烹饪量化标准，提升供给质量，为消费者按需配餐、按量点餐提供便利。

新京报记者 王思炀

编辑 祝凤岚 校对 卢茜