“当前，新一轮科技革命和产业变革加速演进，做大做强数字经济意义重大，影响深远。”8月5日上午，在以“数字经济：通往未来之路”为主题的2021新京报贝壳财经夏季峰会上，工业和信息化部副部长徐晓兰称，要把握数字化、网络化、智能化方向，推动新一代信息技术与制造业深度融合。深入实施智能制造工程，开展制造业数字化转型行动和中小企业数字赋能行动，推进制造业高质量发展，带动制造业与服务业融合发展。
“数字化”也成为众多酒企2021年乃至“十四五”规划中的重点工程。今年4月，在“第十届中国白酒T9峰会”上，洋河股份董事长、双沟酒业董事长张联东表示，近年来，头部企业在数字化上布局提速。在产业智慧化浪潮中，已有多家建成数字化、智能化、集成化的智慧工厂，推动传统酿造与智能化酿造相结合，智慧化包装与现代化物流相匹配，科技创新与标准化管理相融合。
“可以说，中国酒类产业正在经历新思想观念、新商业模式、新生产方式等多种变革，而这其中的每一个环节都与数字化紧密相关。” 张联东说。记者了解到，洋河正在消费端及供给端等多个方面推进数字化。
一物一码：精准链接消费者
在消费端，洋河通过“扫瓶盖上方二维码抢红包”活动，并于节假日推出不同的活动玩法，以此激起了消费者的扫码热情。表面上是数字化技术叠加促销的手段，实际上是通过扫码领红包、扫码抽金条的方式，与消费者形成互动，引导消费者消费习惯。据洋河方面介绍，从中奖信息和消费者反馈来看，活动期间，每天都有消费者喝海之蓝和天之蓝抽奖、领取红包。
这种数字化的方式，能清楚地看到每一个消费者在哪里，每一个奖品在哪里诞生。同时，通过线上数据，洋河可以很清晰地了解到此次活动所带来的成效有多大、销量有多少、各区域的反响如何。而根据线上数据的分析结果，则可以及时、准确地调整营销策略以及制定符合情况的方案。
今年5月份，以“经典金奖 名酒双沟”为主题的双沟大曲光瓶酒上市发布会在南京举行，洋河股份总裁助理、江苏双沟酒业销售有限公司总经理张学谦说：“未来将在经销商层面、终端渠道层面、消费推广层面开启价值营销新模式，在消费者主权时代引领白酒品质消费新风尚。”在消费推广上，金奖双沟大曲将通过推拉结合的推广策略，以终端氛围物料建设推广，以“扫码中奖，再来一瓶”为拉动，开展“消费品鉴官工程”等互动性主题活动，逐步实现消费者自传播。
据介绍，基于一物一码产品防伪识别特征的唯一性和不可转移性，做到一件商品的防伪标识一个身份码，每一个防伪标识只能一次性使用，不能转移使用。以低成本解决消费者防伪的需求。
而且，一物一码也有利于链接消费者。一旦消费者愿意扫码，就意味着他们选择了该产品，这些消费信息源源不断地汇聚到洋河数字化后台，通过强有力的整合分析，将供应链上升至价值链，从而更加精确地掌握消费者独特而差异化的需求、口感、个性偏好、阶层标榜等。与此同时，洋河用这些数据资产给消费者更好的回馈，并形成长期发展，实现最大程度地贴近消费需求。
有行业人士认为，通过一物一码首先能精准掌握消费者，能够如影随形维系客户，而维系客户的成本比培育客户的成本相对而言低一些，再是根据消费者的扫码行为的特征，从后端计算出消费者的画像及能力，在互联网中，找到相同目标人群，精准推广。如此，就形成了找用户—维系用户—发展用户—精准推广的闭环。
尽最大可能“抵达并成就消费者”
在供给端，洋河经过此前长期的投入与发展，实现了大量的半机械化和机械化车间，还积极推进智能化酿造。特别是近十多年来，公司大力度发展机械化和智能化酿造。目的是以“智能化”有效节约人力成本，提高生产效能。
面对疫情，白酒行业动销压力加大，加之消费升级驱动白酒高端化，年轻群体成为不可忽视的力量，消费者对于高品质的白酒需求不断提高，洋河推出“梦之蓝M6+、梦之蓝水晶版、苏酒、双沟珍宝坊”等主导产品。今年4月份，张联东在“第十届中国白酒T9峰会”上表示，以前企业与消费者的互动在消费端，很长时期里甚至只停留在中间渠道上，但从现在的趋势看，白酒企业必要实现转变，首先是在产品设计原点上，要从过去自行推出自己的产品，转向根据用户的需求生产他们需要的产品。这意味着，白酒企业不仅要善于发现消费者价值，还要把消费者的参与延伸到产业链和制造端，让消费者与产品的联系、互动更加紧密。
“需要用数字化方式和多样体验方式把消费者链接起来，消费者的心是一个宝藏，绝不仅仅是今天能看到的那点需求，所以要尽最大可能‘抵达并成就消费者’，在互动中通过数据及时传送，促使白酒企业做出调整，制造出更好的产品，推出更好的服务。” 张联东说。
有专家表示，数字化转型表面是生产领域的变化，本质是企业组织结构的根本性变化，数字化不仅仅是一个工具和解决方案，重要的是建立品牌与消费者之间的连接。未来酒类产业数字化不仅是产品数字化，更会是生产数字化、市场数字化、消费数字化、传播数字化，最终达到数字化贯穿整个酒类产业链。
编辑 郑明珠 图片 企业供图
校对 赵琳
