浪漫地:北京四季酒店Mio餐厅

 

浪漫主题:手工意式宽面、阿夸利罗海鲜烩饭

 

如果想享受意大利的浪漫烛光晚餐,可以预订北京四季酒店米其林一星餐厅Mio的七夕情人节晚餐,安之莲生蚝1号、奥赛加鱼子酱、松露有机天妇罗、阿夸利罗海鲜烩饭等六道菜,带着你穿越到南欧。阿夸利罗海鲜烩饭十分丰富,加入了新西兰鳌虾、扇贝、加纳边尼露红虾和青口贝。其实,意大利海鲜饭的精髓在于高汤,由多种海鲜熬制而成,鲜味十足。

 

 

这里的意大利菜经典又摩登,主厨Marco的家乡是意大利美丽的滨海城市里米尼,有着丰富的美食文化,他的烹饪理念个性鲜明,在传统味道中融入摩登元素。除了特别推出的七夕菜品,另外几道招牌菜也不妨一试。比如,手工意式宽面配加纳边尼露红虾、罗勒,宽面如同缎带,纯手工制作,搭配丰富浓稠的酱汁,再加入加纳边尼露红虾,肉质饱满紧致,充满浓郁的意大利风情。

 

 

此外还有人气极高的鹅肝批,浓郁口感在蜜桃果酱点缀下,再搭配新鲜出炉的面包,入口即融。女士不妨点一份牛膝蟹味菇意式饺子,牛膝肉加入多种蔬菜调味后炖煮,作为内馅包入意式饺子,带来浓郁风味。


新京报记者 曲筱艺

编辑 李铮 校对 陈荻雁

图片 采访对象供图