9月8日，知乎就“腹泻月饼”一事道歉，称忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受的情况。糖醇为什么会引起腹泻？其实，糖醇不是糖，但能够代替食糖，制取相似的糖果、糕点和饮料。一般麦芽糖醇一次吃20g就可能让敏感的人腹泻，而一次吃50g就会让人群中一半的人腹泻。有研究者表示，吃糖醇固然比吃蔗糖健康，但也不是没有变胖的风险。这是为何？戳视频获取答案。