新京报讯（记者 王萍）10月19日，2021全球川菜产业发展高峰论坛期间，世界中餐业联合会川菜产业委员会主席、眉州东坡创始人王刚接受新京报记者专访时透露，眉州东坡餐饮板块及旗下食品公司“王家渡”均计划上市。未来5至10年间，眉州东坡还将再建全品类工厂。

图/主办方供图

王刚表示，目前针对“王家渡”的上市事宜已经组建了专门的顾问团队。今年3月18日，眉州东坡旗下的食品公司“王家渡”获得了战略融资，当时王刚在接受媒体采访时透露“王家渡”预计在2022年底递交材料、2023年上市，优先考虑A股市场。“目前‘王家渡’的上市还在准备阶段，具体的时间还要以实际情况为准。”

根据公开信息，四川王家渡食品有限公司为眉州东坡餐饮集团全资子公司，成立于2010年，位于四川眉山经济开发区。工厂产能主要由两部分组成，一是年产1万吨的以眉州香肠、培根为代表的肉制品加工车间，二是年产5000吨的以麻辣香锅为代表的调料加工车间。

王刚告诉新京报记者，眉州东坡的餐饮板块未来也计划启动上市。他说，最开始考虑过整体上市，但是眉州东坡的餐饮板块和王家渡食品公司在产品属性、类别以及团队上都有所差异。“所以我们决定双轮驱动，分别上市。”但目前眉州东坡还没有具体的上市时间表。

王刚还表示，未来眉州东坡还将再建成一个规模为现有10倍的工厂，除了肉制品、调料，还将覆盖全品类的产品生产，并定位为中国餐饮的中央厨房。目前新工厂的选址依然在四川眉山，预计在5至10年间分期建成投产。

新京报记者 王萍

编辑 秦胜南 校对 刘军