新京报讯（记者 于桂桂）10月25日，新京报记者获悉，永辉自有品牌再添新品，旗下“口粮”品牌田趣发力高端大米市场，推出新品留胚米。此举被业内视为永辉进一步加强供应链建设的表现。

据了解，留胚米指的是保留全部或大部分米胚的大米，一般留胚率在80%以上。有研究表明，稻米中60%以上的营养都在胚芽里，相较常见的精米，留胚米的营养价值更高，是大米供应链的“金字塔顶端”。除了商超渠道，永辉还开通了产地直发服务。

新京报记者 于桂桂

编辑 王琳 校对 李世辉