新京报讯（记者 王思炀）10月26日，新京报记者获悉，全球农产品加工企业ADM近期发布2021年第二份年度全球消费者趋势报告，提及未来消费趋势将聚焦于植物基、微生物、动物喂养等领域。

资料显示，ADM在中国的业务涉及饲料原料、饲料、香精、动物营养添加剂等。报告提及，推动当前和未来全球增长的八大关键消费趋势为滋养个人身心健康、植物基生活方式、微生物群、清洁和透明的采购、宠物人性关怀、精准和负责任的动物喂养、可持续性、先进的可再生和生物解决方案。

报告称，新冠肺炎疫情背景下，人们对植物基产品的兴趣日益浓厚，弹性素食日渐成为主流。预计到2035年，蛋白质替代品有可能占到整个蛋白质市场的11%。同时，有58%的消费者意识到消化系统中的微生物群对健康的潜在益处，追求健康肠道的方法开始转向主动选择量身定制的益生元、益生菌和后生元。此外，相关研究中，37%的消费者希望他们吃的零食能够对心理健康有益，58%的消费者称将更加关注产品的产地声明。

畜牧饲养方面，人们对优化饲料解决方案的需求日益增加，49%的消费者表示，愿意为具有高质量保证和符合安全标准的产品支付溢价。而在宠物食品方面，全球30%的宠物主人在过去一年花费大量时间研究哪些宠物食品更好，全球市场号称“全天然”的宠物食品比例增加了41%。

此外，消费者在消费时对于可持续性、可再生的关注也日益增多。47%的消费者表示他们现在对可持续性声明更为关注，38%的消费者表示愿意为使用可持续材料的产品支付更多费用。

新京报记者 王思炀

编辑 祝凤岚 校对 柳宝庆