茶饮市场在逐年扩大，不少品牌在提高自身经营能力的同时，也在开展公益事业。今年以来，新茶饮品牌伏小桃一直在结合新产品做公益，并推出“伏小桃公益周”项目。作为茶饮行业较新的一种公益模式，“茶饮消费捐”将产品销售与公益联系在一起，不仅茶饮品牌能够为公益事业出力，消费者也可以参与公益。

新公益模式连接消费者与产品

不同于以往的直接捐钱捐物，伏小桃的公益模式将消费者与品牌文化、产品理念联系在一起。

今年5月，伏小桃推出了新品“嘉陵江绿”，这款产品灵感来源于中国传统古典颜色——嘉陵江绿。同时伏小桃与湖北省长江生态保护基金会联手展开对水域生物的保护、守护水域生物的微笑公益活动。据了解，公益活动期间，通过堂食点餐或小程序自提下单购买的伏小桃嘉陵江绿系列产品，每售出1杯便会捐赠1元给湖北省长江生态保护协会，用于支持长江生态保护工作。

伏小桃方面表示，嘉陵江是长江上游非常重要的一条支流，“我们希望为长江做点什么，也希望大家能共同关注长江生态环境，所以将“ 伏小桃公益周”项目与长江生态保护基金会联合，希望通过公益活动倡导公众关注及支持以长江江豚、中华鲟等濒危物种保护为代表的长江生物多样性保护，为全面改善生态环境贡献力量。”

此外，“伏小桃公益周”还将大橘系列产品与亚洲动物基金联合，开启“不再流浪的夏天”计划，用橘猫的可爱形象作为代表，在大口品尝新品橘子冰的同时帮助流浪动物们改善生存质量。

实际上，伏小桃“消费捐”公益模式早已开始，去年12月，新品“梦回敦煌系列”上市，在包装上将丹桂元素与汉服结合，推出玉兔飞天设计的敦煌风奶茶杯套。并初次尝试“消费捐”形式，和中国敦煌石窟保护研究基金会联合，为保护敦煌文化尽一份力。

目前，“伏小桃公益周”项目正筹建伏小桃希望小学，让住在山区里的孩子能看到外面的世界，满足他们对新事物的好奇和向往。

传统与现代融合让茶饮符合年轻人口味

中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》显示，新茶饮发展已经进入了3.0时代，当前的特点是“茶+奶+水果+文化”。2017年-2020年我国新茶饮市场收入的规模从422亿元增长至831亿元，预计2023年有望达到1428亿元。预计2023年新茶饮门店数可达到50万家。

与广阔市场同时存在的是新茶饮行业竞争日趋激烈、行业内同质化问题严重的现实。为打破这一局面，许多企业在产品研发方面不断发力。2017年创立的伏小桃，用“茶与酒”的产品理念以及年轻人喜爱的制茶技法，创造了一杯又一杯爆款产品，频频出圈。

在产品口味方面，伏小桃一直潜心研究如何能把传统食物融入到饮品当中，推出了许多传统和现代融合，符合年轻人口味的产品。如首创的“招牌草莓大福奶茶”中引入传统食物麻薯；新品“甘栗老店”系列，将糖炒甘栗融入到奶茶中，等等创新型口感体验。

通过新品研发以及“茶饮品消费捐”新理念，伏小桃在众多新茶饮品牌中脱颖而出。伏小桃方面表示，未来将投入500万元用于伏小桃公益项目，践行企业社会责任，同时将一如既往地为消费者提供更好的新茶饮体验。

【数说】

5年

2017年，伏小桃以“茶与酒”的独特产品理念，与“花月诗酒茶”的品牌主张让更多年轻人了解并爱上“茶”的更多可能性。至今已有5年历史。

290+家

2017年-2021年，5年时间里，伏小桃目前的品牌加盟门店和直营门店已经超过了290家，覆盖全国78座城市。

文/王子扬 图片 企业供图

编辑 祝凤岚 校对 李世辉