新京报讯（记者王萍）1月30日，北京华天饮食控股集团宣布，旗下所属同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、华天二友居、庆丰包子铺、华天延吉餐厅等老字号，以及惠丰饺子楼、惠丰门丁肉饼、香妃烤鸡快餐等品牌餐厅启动第五次锁价保供行动。承诺在本轮疫情期间不涨价，并对冷链食材、相关人员等进行严格管理。

据了解，自2020年年初疫情出现以来，北京华天旗下餐厅先后四次启动锁价保供行动。北京华天饮食控股集团相关负责人表示，自本次疫情以来，北京华天饮食控股集团及旗下各直属企业先后召开多次疫情防控专题会，完善优化疫情防控应急预案。目前，华天直属门店工作人员新冠疫苗加强针百分之百应接尽接，冷链人员每天1次核酸检测，其他人员每周1次核酸检测。环境方面，严格落实消杀、通风制度，门把手、椅子扶手等重点部位每隔两小时至少消毒1次，每两周进行1次环境核酸检测。

除了启动“锁价保供”行动，同和居、同春园、惠丰饺子楼等餐厅还结合当前疫情防控特点，加大成品、半成品套餐研发力度。这些新研发的年夜饭套餐，既有适合一大家人共享的丰盛套餐，更有适应小家庭需求的“小而美”经济套装。

新京报记者 王萍

编辑 秦胜南 校对 卢茜