新京报讯(记者 秦胜南)2月23日,据盒马消息,从2月中旬起,将有来自全国各地近30个品种春菜陆续上架,丰富消费者“吃春”的选择。其中,香椿、枸杞头成春菜里的“宠儿”。盒马春菜采购相关负责人介绍,预计到3月中旬,香椿的价格和品质将趋于稳定,迎来最佳赏味期。
立春之后,香椿、荠菜、冰草等时令春菜将相继上市。今年,因为春节时间较早,春菜季相较往年也提前开始。盒马春菜采购于渤介绍,春节一过,北京市民对春菜的需求量逐渐变大。盒马整合了全国的春菜供应链,调动全国几十个产区,保障北京市场的春菜供应。
在春菜品类中,香椿是不少北京市民餐桌上一道不可或缺的美食。“今年云南、四川等香椿主产地因受天气影响,导致香椿产量较往年同期低,这是导致目前香椿售价浮动的直接原因。”于渤说 ,预计到3月中旬,香椿的价格和品质将趋于稳定,迎来最佳赏味期。此外,今年盒马还将首次引入来自北京香椿基地的有机香椿,并计划将北京的有机香椿销往全国多个城市。
新京报记者 秦胜南
编辑 王琳 校对 卢茜