新京报讯（记者冯琪）6月23日，丰台区职业教育中心学校的学生们拿着裱花袋，小心翼翼地把调配好的曲奇面糊挤到盘子里。随后，每个人烤好的曲奇排成一排，等待专家评委的点评打分。这是第二届“丝路工匠”国际技能大赛西餐西式面点比赛现场。

 

6月23日，第二届“丝路工匠”国际技能大赛中国赛区比赛正式开启。据悉，为服务国家一带一路建设和首都两区建设，54所中外职业院校创建组成了丝路工匠国际合作联盟，培育了“丝路工匠国际技能大赛”品牌，通过大赛展示各国职业院校的教学质量，检阅学生技能水平，扩大一带一路沿线职业教育的国际交流。首届大赛于2019年举办，共有来自7个国家26所院校的123名选手参赛。

第二届“丝路工匠”国际技能大赛咖啡技艺赛项比赛现场。受访者供图

第二届大赛在赛事规模上有所扩大。丰台区职业与成人教育集团党委书记、丰台区职业教育中心学校校长赵爱芹介绍，本届大赛有来自俄罗斯、白俄罗斯、哈萨克斯坦等21个国家的84所院校参赛，其中国内院校62所，国外院校22所；参赛学生达到818名，其中国内选手660名，国外选手158名。此外中外指导教师达到480名，国内406名，国外74名。

 

中外多赛场线上、线下同步进行技艺切磋。受访者供图

记者了解到，本届大赛共设9个赛项。在首届大赛5个赛项的基础之上调整1个赛项，将“蛋糕裱花”改为“咖啡技艺”，另外增设4个赛项：国际轨道列车驾驶技术、国际礼物文创产品设计、编程技术、中文+职业技能等。“这些赛项体现了首都职业教育的专业水平。”赵爱芹介绍称。

 

每个赛项各有看点。例如，编程技术赛项对接新技术、新技能，针对岗位应用“最后一公里”问题；西餐西式烹调赛项突出考量自选作品的创意与挑战；拿铁咖啡拉花赛项创新评价标准，开发专用咖啡豆，重点考查选手对意式浓缩咖啡以及咖啡拉花技能的综合展示。

 

第二届比赛分为国际赛区和国内赛区两大部分，国外赛区的比赛已经于5月30日到6月2日完成，国内赛区于今天正式启幕。大赛采取“云端竞赛”方式，中外多赛场线上、线下同步进行技艺切磋，多个国家裁判采用线上执裁、联合裁定的方式进行评分。

 

大赛开幕式现场。受访者供图

第二届“丝路工匠”国际技能大赛由北京市教育委员会、俄罗斯教育部职业教育发展研究院、白俄罗斯教育部职业教育研究院、哈萨克斯坦教育部工业联盟和职业教育学会主办，由丰台区教委支持，由北京市丰台区职业教育中心学校、北京青年政治学院、北京财贸职业学院、北京市劲松职业高中、北京铁路电气化学校、北京经济管理职业学院等6所院校共同承办。

编辑 缪晨霞

校对李铭