2022年是澳优创业第19个年头，也是澳优“黄金十年”发展战略第二阶段的收官之年。作为一家从湖南走向世界的国际化企业，澳优目前在全球有9家工厂，产品销至全球60余个国家和地区，掌握全球80%的羊乳清蛋白供应，取得了国内婴幼儿配方奶粉市占率第五、婴幼儿羊奶粉市占率第一的成绩。与大股东伊利的强强联合，更是发挥了“1+1＞2”的战略协同作用。
澳优乳业董事长颜卫彬认为，中国婴幼儿奶粉产业正处于深度变革阶段，行业内无论兼并整合还是细分品类竞争，均空前激烈。“想要维持市场地位并逐步提升，需要在科研力、产品力、品牌力、渠道力等核心实力方面多下功夫，以企业高质量可持续发展来赢得更大的市场空间。”
澳优乳业董事长颜卫彬。 受访者供图
产品质量永远是竞争核心
新京报：你如何评价十年来我国婴幼儿奶粉食品安全水平的变化？
颜卫彬：十年来，我国婴幼儿奶粉食品安全水平持续攀升，目前处于历史最高水平。这主要得益于国家对乳业发展的高度重视，推出了婴配注册和检验检测等多项机制政策加强监管，形成了系统的婴幼儿食品安全保障体系。此外，国内各大乳企集中发力，以高品质产品及服务赢得消费者的认可和信赖。两者相辅相成，对提升我国婴幼儿奶粉食品安全水平最为关键。
新京报：十年来，澳优在提升食品安全方面有哪些基本动作和创新举措？
颜卫彬：澳优始终认为质量是企业的生命线，想要长远发展，产品质量是竞争的核心。多年来，澳优多措并举促进产品质量水平的提升。
一是质量战略。澳优践行“全球领先质量战略”，构建了国际化、高水平的质量标准、过程控制、质量检测和质量管理体系；二是质量文化。澳优以《澳优法则》为本源，推动员工形成“从思想到行为、从过程到结果、从产品到服务”的质量意识和行为习惯，构建以“质量至上”为核心的澳优质量文化；三是质量系统。澳优通过建设全自控产业链和打造全球产品质量电子追溯系统，让每一罐产品质量都有迹可循；四是质量管理。澳优实行“从牧场到餐桌”全程、全方位严格质量管理，如从源头加强牧场管理，提高检验检测水平，引进高端生产和检测设备，通过引进第三方权威认证加强质量管控等。
以全球视野发展企业
新京报：目前我国乳制品自给率水平如何？
颜卫彬：目前我国人均乳品年消费量折合到鲜奶，仅在36公斤的水平（折合100g/日），离发达国家水平还有很大差距，以中国居民膳食指南推荐的300-500g/日的摄入量计算，还有2-4倍提升空间。即便是按照现在的消费水平，全国需求总量大概在5040万吨，2021年我国牛奶产量是3683万吨，羊奶产量145万吨，自给率在三分之二左右，仍有约1200万吨的自给缺口。
今后乳制品供应安全问题的提升，一方面国内乳企要行动起来强化国内乳制品供应安全；另一方面，乳业是高资源消耗、高碳排放行业，国内需求增长空间巨大而供应增长较慢，乳制品行业将长期需要从海外获得供给补充，因此更要以乳业全球观放眼全球乳业供给安全，来确保中国乳品供应安全。比如继续加大国际合作交流，加强乳业基础科研生产技术及标准制定等方面的多方合作；不断加强国内乳企的海外市场开拓，让中国乳业监管政策与环境引领全球行业发展，以治理的国际化打造一批中国的国际化乳企。
新京报：近年来国产奶粉市场份额不断攀升，在国内外都有产业布局的澳优如何把握新的市场趋势？
颜卫彬：澳优坚持在海外乳源地进行产能布局，长期对我国的乳制品供应安全有着十分重要的意义。因此，随着市场环境的变化，澳优将继续坚持长期主义，追求创新精进。科研上加大创新力度，聚焦婴幼儿配方奶粉研究，扩展大健康板块科研布局；产品上以消费者为中心，推出更多符合其需求的营养健康产品与服务；品牌上加强与消费者沟通，赋予品牌更广泛的受众影响力；深度拥抱渠道，一方面重视渠道力，确保与渠道共赢，另一方面持续做好“货到、培训到、人到、活动到、服务到”原则，助力终端业绩再上新台阶。
新京报：目前澳优在国内婴幼儿奶粉市场处在什么竞争地位？下一步如何扩大份额？
颜卫彬：目前澳优在国内婴幼儿配方奶粉行业线下销售市场占有率位列第五。未来澳优将在科研力、产品力、品牌力、渠道力等核心能力方面多下功夫，以企业高质量可持续发展来赢得更大的市场空间。同时，澳优具有全球产业链布局的特殊优势，面向未来，我们将继续以新时代下的乳业全球观来放眼自身发展，融入世界乳业发展浪潮，真正实现做优做强。
出路在于因势而变
新京报：伊利入主澳优后，你如何评价双方的合作与变化？
颜卫彬：伊利成为澳优新控股股东，对澳优的发展非常有益。伊利进驻以来，澳优在保持企业独立营运的基础上，实现与伊利在全球资源、管理运营经验等方面持续双向赋能，通过优势整合，优化资源配置与营运效率。双方在业务学习和交流等方面深入、全面合作。随着双方在上游奶源布局、研发创新、供应链构建、产品组合、人才培养、国际化开拓、品牌建设以及终端渠道开发等方面的合作不断深入，协同效应将逐步释放。
我们与伊利的携手合作，是对国家乳业新政鼓励乳品企业强强联合、做大做强做出的响应，我们期待能够合力做强中国乳企，为健康中国建设以及提升中国乳业在全球市场的影响力作出更大贡献。
新京报：近十年来我国奶粉行业有哪些变化和趋势？未来奶粉企业的出路在哪里？
颜卫彬：行业变化和趋势主要包括市场规模不断扩大，行业环境及监管力度不断提升，行业集中度进一步提高，细分赛道备受关注，国产奶粉逐步崛起。未来奶粉企业出路在于因势而变、创新求进，如聚焦奶粉业务发展，精耕存量市场，寻求产品及服务创新点，寻求差异化突围发展；树立乳业发展全球观，立足全球市场谋求更大发展空间，进一步扩展布局大健康领域等。
澳优现已形成婴配奶粉、保健食品、特医食品、个性化营养品及服务等覆盖全人群、全生命周期的产品矩阵，正朝着“成为全球最受信赖的配方奶粉和营养健康公司”的愿景迈进。
2022年8月9日《食安•十年》新京报食品安全特刊。
新京报首席记者 郭铁
编辑 李严
校对 翟永军
