8月9日，“2022年中国（京津冀）鲜食玉米大会分会暨第一届延庆鲜食玉米节”，在延庆区旧县镇妫水农耕现代农业示范区举办。延庆区农业农村局副局长郭金波在接受新京报记者采访时表示，鲜食玉米目前是延庆区级重点关注产业，今年延庆全区种植鲜食玉米面积8500多亩，仅旧县镇预计就可丰收鲜食玉米900万斤。接下来，延庆区将面向中高端市场，打造延庆鲜食玉米品牌。
近年来，北京市玉米种植结构发生了显著变化，在传统籽粒、青贮为主的常规玉米生产基础上，鲜食玉米异军突起。据北京市农林科学院玉米研究所研究员史亚兴介绍，今年，北京鲜食玉米种植面积已破4万亩，但即便如此，依然存在较大市场缺口。
延庆区旧县镇妫水农耕现代农业示范区玉米种植区，一米多高的鲜食玉米长势喜人。新京报记者 陶冉 摄
延庆旧县镇预计可丰收鲜食玉米900万斤
8月9日上午9点多，延庆区旧县镇妫水农耕现代农业示范区玉米种植区，一米多高的鲜食玉米长势喜人。来自科研院所专家、企业、行业协会的专家对园区内的玉米进行实地观摩、现场品鉴，并围绕鲜食玉米育种、种植、流通、加工、工坊等，为延庆区鲜食玉米产业发展支招。京科糯2000、万糯2000、农科糯336等来自全国的113个国内主流鲜食玉米的品种现场“打擂”。
专家对园区内的玉米进行实地观摩、现场品鉴。新京报记者 陶冉 摄
北京市农林科学院玉米研究所研究员史亚兴告诉新京报记者，延庆区土壤、气候等自然条件适宜玉米种植，目前活动举办地妫水农耕现代农业示范区里共种植200多个玉米品种，其中，110多个品种已经推向市场，另外的90多个“新品种”还在测试种植阶段。
活动举办地的200多个品种的鲜食玉米其实只是延庆区鲜食玉米种植的一个缩影。延庆区旧县镇副镇长张仲新介绍，2021年4月，北京市旧县镇现代农业产业园获批创建，依托丰富独特的自然资源和生态环境，延庆区旧县镇以现有产业为基础，将鲜食玉米作为产业园第一主导产业。
“今年是旧县镇市级现代农业产业园创建的第一年，种植主体进一步扩大到有规模园区企业、合作社、种植大户、村集体等，种植面积达3000余亩，主要区域主要分布在东羊坊村、米粮屯村、耿家营村、三里庄村、闫庄村等地，品种包括农科糯336、华耐782、华耐23、金冠597、泰絪16、亿绿甜16等。”张仲新透露，今年延庆区旧县镇预计可丰收鲜食玉米900万斤。
丰产之后如何销售？张仲新介绍，旧县镇在提高京郊鲜食玉米种植技术水平的同时，也在努力推动产销对接。为保障玉米销路畅通，镇里挖掘商超专柜订单销售、社区团购、线下商超、电商、直播带货等销售方式，同时与新发地鲜食玉米大王等达成初步兜底协议。“旧县镇计划利用3年时间，种植鲜食玉米过万亩，带动全区鲜食玉米产业发展，最终实现‘品牌做响、产业做强、农民增收、企业增效’。”
延庆将重点打造鲜食玉米品牌 拓宽玉米销售渠道
八月，延庆区新的鲜食玉米品种即将上市，填补北京这一时期鲜食玉米空白。延庆区农业农村局副局长郭金波介绍，在延庆区种植鲜食玉米的不仅是旧县镇。“延庆此前以大田玉米种植为主，近几年一些农户开始尝试种植鲜食玉米，时至今日，鲜食玉米目前已经是延庆区级重点关注产业。今年延庆全区种植鲜食玉米面积8500多亩，主要集中在旧县镇、康庄镇、香营乡等地。”
郭金波透露，延庆区得天独厚的地理条件非常适宜鲜食玉米生长。下一步，为促进鲜食产业发展，延庆区将重点打造鲜食玉米品牌，加强鲜食玉米品牌标准建设，创新销售模式，拓展玉米销售渠道。
北京农户种植鲜食玉米热情持续高涨
京津冀地区是我国鲜食玉米重要种植区，这里有着巨大的鲜食玉米消费市场，也是许多优秀鲜食玉米品种的孕育地。如京科糯2000、万糯2000等主导品种，在全国大面积推广已经有十余年，累计推广面积超过1亿亩。
北京是科研育种创新的优势区域，京郊地区每年种植的鲜食玉米品种也在更新换代。记者了解到，2020年通过国家审定、去年经过初步实验后开始在京郊推广的农科糯336，已成为当下京郊的主导品种。
京科糯2000、万糯2000、农科糯336等来自全国的113个国内主流鲜食玉米的品种现场“打擂”。新京报记者 陶冉 摄
近年来，本市鲜食玉米市场需求及农户种植热情在持续提升。数据显示，自2016年起，北京鲜食玉米种植面积呈现逐年上升趋势。其中，2020年突破3.5万亩，2021年超过3.7万亩，北京市农林科学院玉米研究所研究员史亚兴透露，截止到目前，北京鲜食玉米种植面积已经突破4万亩。
鲜食玉米种植缺口依旧较大 市场供应持续至10月中旬
不过，这4万亩的鲜食玉米依然不能满足当前市场需求。此前，北京市农林科学院玉米研究所一位专家在接受新京报记者采访时曾表示，目前，北京市鲜食玉米单日消耗量不少于1000吨，对比这个体量，“京牌”鲜食玉米供给北京，仍面临不小的需求缺口。对此，史亚兴也表示，“当前北京市场鲜食玉米供应依旧来自周边区域，对于一个拥有超过2000万常住人口的超级市场来说，现在的鲜食玉米种植面积，远不足以满足这个城市的胃口。”他谈到，未来，鲜食玉米在北京的种植面积肯定还是要进一步增加，预计10万亩的种植面积才能满足基本需求。
“京牌”鲜食玉米最突出的优势在于其鲜美程度。基于物流的快速发展，北京产的鲜食玉米可以实现早上采摘，下午或晚上即可端上市民餐桌。“鲜食玉米，玉米的新鲜程度十分关键，在48小时内端上餐桌口感最佳。”史亚兴称。
眼下，正是北京鲜食玉米集中上市期，可持续供应至10月中旬。
新京报记者 曹晶瑞
编辑 唐峥 校对 柳宝庆
