9月3日，北京烹饪协会常务副会长刘玉驰、玉林烤鸭店有限责任公司董事长邹胜利走进新京报千龙网2022服贸会视频访谈间。刘玉驰说，在稳步助燃烟火气的过程中，每个人都做出了贡献。“由于游客减少、学生开学等因素，8月下旬有小回落，但北京的餐饮人有信心，相信在未来的一段时间里，只要大家稳住阵脚，春天一定会来临。”