新京报讯（记者秦胜南）11月1日，由中国商业联合会和美团共同发起的“助力老字号企业数字化发展专项行动”在京启动，双方将围绕线上经营、即时零售、品牌保护等方面推出服务包。全聚德成为首个使用数字化服务包的老字号企业。

此次推出的服务包有为老字号餐饮企业提供免费外卖管家、官方标识认证、线上品牌保护、餐饮零售化服务等一揽子数字化升级举措。其中，美团平台将特别为老字号建设“线上门店”，外卖管家服务则由专业的外卖运营师一对一为老字号提供免费线上服务，提升数字化经营能力。

全聚德“中轴食礼”店是北京首家集“中轴线文化”和“京味饮食文化”为一体的老字号文化体验店。“在前门店的转型和餐饮食品化探索过程中，我们感受到内涵深厚的老字号可以和手机App有非常多的连接，所以开始尝试用符合年轻消费者的消费习惯来推广我们的产品。”全聚德总经理周延龙说。据介绍，全聚德还在美团App和大众点评App上线品牌旗舰店，将线下老字号的视觉元素和最新品牌动态搬到线上。

近几年来不少老字号都在推动数字化升级。据美团数据，2017年-2021年全国“餐饮老字号”外卖、团购套餐等线上业务的普及率稳步提升，其中餐饮老字号的团购套餐普及率在2021年达到45.1%。

“一个餐饮品牌之所以能成为老字号，既因为坚持了传统，也因为拥抱了变化。不变的是餐饮企业对极致口味和服务品质的追求，变的是经营思维和适应新消费场景的发展模式。”中国商业联合会副会长张丽君表示，老字号企业需要守正创新，希望此次活动帮助老字号们在传承中创新发展，更好地弘扬中华传统文化。

编辑 祝凤岚

校对 柳宝庆