全产业链布局、全渠道营销触达消费者，天海藏生鲜购物探索国货新消费模式。

当一日三餐不再只是填饱肚子，注重仪式感的年轻一代更关心品质和用餐体验。国潮是当下热词，含有中国元素的潮品强势出圈，成为吸引当下年轻人选购商品的关注点。在食品行业，国潮更成为满足用餐仪式感的创新探索方向。

专注生鲜多年的天海藏食品（山东）有限公司（简称天海藏）探索新时代青年群体需求，打造符合现代潮流趋势的新品，既在产品研发中致力于高端食材亲民化，满足国人营养健康方面需求，同时在产品设计理念以及全渠道营销中，将品质与便捷赋予餐饮新消费。

天海藏预制菜生产线。企业供图

让高端食材走上百姓餐桌

国潮热度居高不下。据《国潮品牌年轻消费洞察报告》显示，对比十年前，国潮热度增长超5倍，78.5%的消费者更偏好选择中国品牌，90后、00后贡献了74%的国潮消费。

95后时瑾闲暇之余喜欢网购，前不久，当她刷到天海藏直播购物视频时，一款印有国潮风格包装的金汤佛跳墙吸引了她的注意，她随即下单，并打算“周末跟家人一起品尝这道有故事的中华佳肴”。

生鲜是国人餐桌的常见食材，如何让高端生鲜食材走进家庭是天海藏探索的方向。拥有百年历史的佛跳墙是福建名菜，寓意福寿双全、平安喜乐。随着饮食习惯不断变化，天海藏在研发预制菜时，既考虑当下口味，在产品的创意设计上也处处凸显国潮元素。

“这款金汤佛跳墙在包装设计上融入了宫廷元素，容器设计提取宫廷器具上的花纹，增添食欲感，给予消费者‘见画如闻味’的感受。”天海藏负责人介绍，如今这道金汤佛跳墙已经成为“月销量10万单以上”的热销品，满足了大家对传统名菜的尝鲜需求。

在产品研发中，天海藏不断融入国人消费习惯。今年推出的新品蒜蓉粉丝蒸扇贝就源于对“蒜香”的喜爱，短短几个月已成为“月销量15万单以上”单品。此外，近年来一人食、小份菜受追捧，天海藏贴近这一消费趋势推出小份装金汤酸菜鱼、香煎大鸡排、麻辣龙虾尾等产品，既能满足消费者尝鲜需求，也有助于减少浪费。此外，高汤猪蹄、果蔬虾饼、梅菜扣肉等多款爆品陆续推出，月销10万单以上的单品越来越多。

“满足不同一日三餐、全家人能一起品尝的美味”是天海藏坚守的理念。在天海藏看来，这既是国人对营养和用餐便捷需求的体现，也是生活水平提高的有力见证。

融入全渠道传播

“下班累了，给自己来点有营养的，这款金汤佛跳墙上锅蒸只需要15分钟，在深秋的夜晚感受到暖意……”在天海藏位于北京的办公楼里，十多名主播在直播间热火朝天地向网友介绍天海藏的热销品，通过短视频平台以直播形式销售，已成为天海藏的有效探索。

“六成网民偏好从线上渠道消费国潮商品，电商平台成国潮商家重要服务平台”，艾媒咨询于此前发布的《2020-2021年中国国潮经济发展专题研究报告》中提到，国潮经济融合线上渠道发展趋势不断加强。自2018年以来，天海藏就开启了线上业务。正是由于追赶着年轻人的消费习惯，天海藏才能踩准全渠道营销下的每一波红利。

为了满足年轻消费群体的多样需求，近两年，天海藏开始探索直播+短视频的方式，直播队伍从最初的十余人扩大到如今的八十余人。此外，天海藏还与多位艺人、主播、网红达人等合作，并在直播中融入国潮元素。

以往商家在线上页面展示商品多用图文介绍，这两年通过拍摄短视频展示生鲜食材或者预制菜如何烹饪成为趋势。天海藏的视频内容已实现100万到200万的点击量，“视频可以全方位展示产品，销量也较之前翻了5倍-10倍。”天海藏负责人介绍。

布局全产业链筑牢基石

疫情推动水产品消费渠道、消费模式、消费习惯等发生剧变，也给企业提供更多机遇。而抓住机遇赢得消费者口碑的品牌，离不开以质取胜。高品质产品是企业发展的基石，而如何构筑品牌基石，与全产业链布局不无关系。

生鲜供应的重点之一是保证食材新鲜，这对冷链物流系统提出了较高要求。天海藏月销量10万单以上的爆品达数十款，如此大的订单量且都是冻品，怎样保证品质并以最快的速度送达消费者，一直是天海藏思考的课题。

为此，天海藏将货仓前置，通过就近发货来保证品质和鲜度。目前，天海藏已在全国布局十四个冷仓，一个仓覆盖周边两三个省份，“前置仓基本能做到最快次日达。同时，也降低了物流配送成本，这也有助于实现‘极致性价比’的目标”，天海藏方面介绍，公司还和多家物流企业建立战略合作关系，通过资源整合，助推高时效物流。

此外，投资约4亿元的天海藏食品深加工产业项目预计于今年年底投产，该项目主要从事水产品及肉食品深加工，将打造万吨智能立体冷库以及原料冷冻库，搭建研、产、销一体化的食品深加工产业链。

从源头到餐桌，全产业链中每个环节都是品质保障的基础。在深入源头甄选健康食材方面，天海藏通过与当地农户建立合作关系稳定货源，同时助农增收。在行业创新探索方面，天海藏尝试将环保航空铝包装用于虾尾以及蒜蓉粉丝蒸扇贝等产品中，一改以往行业多用塑料抽真空的包装方式，不仅有助于品质保障，也方便直接蒸锅加热，丰富用餐场景。

随着消费者对中华文化的认同感和自豪感不断提升，结合潮流元素和国粹文化的产品更受期待。天海藏负责人表示，未来天海藏将全方位满足消费者需求，引领国货消费新主张。

【国潮样板】

天海藏的金汤佛跳墙蕴含着福寿双全、平安喜乐的美好祝福，包装的整体风格采用国潮宫廷风格。容器的设计提取了宫廷器具上的花纹，增添食欲感，让人产生“见画如闻味”的感受，同时也增强了包装的色彩层次。