生产基地和加工车间目前都已封闭，工人由基地统一定期进行核酸检测。

疫情再次反复，北京市蔬菜保供情况如何？11月24日，新京报记者了解到，在北京小汤山镇，天安农业的两个加工厂中，每天都有来自北京本地种植基地、山东、河北多个种植基地的新鲜蔬菜，在这里汇集、加工、打包之后，进入北京市场，供给北京市民。据介绍，当前，两个车间每天供给的时令蔬菜能达到25吨。

小汤山蔬菜基地加工车间里，工人们正在紧张备货。受访者供图

本地冬季蔬菜，即将进入采收高峰

每天早晨，来自怀柔、昌平、顺义等种植基地的新鲜蔬菜，都会运到小汤山的加工车间。天安农业负责人林源告诉新京报记者，当前正是北京冬季蔬菜采收期，天安农业在北京有3000多亩种植基地，冬季从8月份开始种植，有10多种叶类蔬菜，以及西红柿、黄瓜等蔬菜。

11月份，温室大棚中的蔬菜逐渐进入采摘季。林源介绍，当前，3000多亩的种植基地，每天可采收8吨-10吨新鲜蔬菜，“到12月，会逐渐进入采收高峰。”

眼下，大棚里的蔬菜逐渐进入采摘季。受访者供图

据了解，北京冬季蔬菜生产，集中在8月至次年2月左右。林源介绍，按照常规，从11月份开始上市，主要是为保障元旦到春节期间的蔬菜需求。

多地蔬菜进京，每日供给25吨左右

林源告诉记者，车间每日供给北京市场的蔬菜，除北京本地生产之外，还包括外地多个基地。

“我们在河北、内蒙古、山东、甘肃等地，都有生产基地，生产不同的蔬菜。”林源介绍，当前，进京的蔬菜中，来自山东的主要是茄果类蔬菜，如西红柿、黄瓜等。来自内蒙古的蔬菜，同样以西红柿等茄果类蔬菜为主，不过多为中型果。在河北张家口、唐山等地，一些新鲜的蔬菜如韭菜、黄瓜等，当前正在采收季。在甘肃，适宜当地气候和土壤环境的百合，目前也在不断地供应北京。

此外，林源介绍，产自海南的蔬菜，也即将进入采收季，“海南的蔬菜比较多，小西红柿、南瓜、尖椒等，在12月份即可大规模供给北京。当前，海南种植的甜玉米已经成熟，在北京的商超都可以看到。”

全程闭环管理，全国蔬菜集中加工上市

每天，来自北京多个基地，及外地各个生产基地的蔬菜，都会集中到位于小汤山的加工车间，进行初步处理加工、包装后，通过商超、批发市场、电商等多种渠道，进入北京市场的餐桌上。

根据疫情防控的需要，目前加工车间、基地等，已经进行闭环管理。林源介绍，生产基地和加工车间，目前都已封闭，工人住在基地和车间，由基地统一定期进行核酸检测。