新京报讯(记者王子扬)12月16日,瑞幸咖啡(江苏)烘焙基地在昆山正式破土动工。该基地是瑞幸咖啡继福建烘焙基地投产后,自主投建的第二个全自动智能烘焙基地,将进一步助力瑞幸完善上游供应链的布局。
昆山已连续18年位居全国百强县之首,集聚100余家国际咖啡头部企业,形成“全产业链”与“国际化”两大咖啡产业特色。开工仪式上,昆山开发区向基地颁发不动产权证书、建设用地规划许可证等证照,实现项目开工审批“五证齐发”,全面加速瑞幸落户昆山进程。
据了解,瑞幸咖啡(江苏)烘焙基地位于昆山综合保税区内,计划总投资1.2亿美元,项目用地53269.2㎡,总建筑面积为36752.72 ㎡。其集生豆分拨、烘焙生产、仓储物流、综合研发为一体,引入意大利BRAMBATI(布朗巴蒂)烘焙系统、ICA(意咖)咖啡豆包装机等核心设备。其中,在生豆处理环节选用的双红外AI(人工智能)咖啡色选机,具备色选、型选、红外智能选功能,确保只有品质良好的咖啡生豆才能进入烘焙环节。同时,烘焙基地可按咖啡生豆产地、风味需求定制烘焙曲线,实现对烘焙温度、热风风量、热风和咖啡之间热交换效率等精准控制。
瑞幸咖啡(江苏)烘焙基地计划2024年建成并正式投入生产,年烘焙生产加工咖啡豆可达3万吨。届时,瑞幸将依托于江苏、福建两大烘焙基地,形成年产能超过4.5万吨的自加工烘焙供应网络。同时,两大基地的投产也将帮助瑞幸在产业上游,形成更为灵活的供应优势,以昆山综合保税区为立足点,为瑞幸长期发展提供支撑。
编辑 祝凤岚
校对 柳宝庆