新京报讯（记者王萍）2月14日，新京报记者从西贝餐饮集团方面获悉，2023年西贝年货节零售成绩单出炉，整体营业额较2022年增长103.2% 。业内人士认为，预制菜市场的火爆，与防疫相关政策放开和消费复苏有关。春节期间，商家菜品开发力度加大，种类更加丰富，这一时期也成为预制菜市场发展的“风向标”。

数据显示，2023年西贝年货节依旧延续了高增长态势，整体营业额较2022年增长103.2% 。在京东天猫商城上，西贝年货产品整体营业额增长121%，面点礼盒同比增长达629%。相关负责人介绍，与往年不同的是，本届年货节西贝首次打通线上线下的销售系统，消费者在京东、天猫、抖音、西贝自持线上商城以及沃尔玛、盒马等大型商超都能买到西贝年货产品。在产品层面，为满足消费者的购物需求，西贝进一步提升商品丰富度，期间推出了10余款年货礼盒。

其中，西贝的“兔迎团圆礼盒”在元旦期间位居天猫速食菜热卖榜第一。此外，“莜面鱼鱼”“蒙古奶酪饼”“黄馍馍”“红豆玉米窝窝头”位居天猫超市面点热卖榜前四名，“蒙古奶酪饼”位居奶酪飙升榜第一。

艾媒咨询监测数据显示，截至1月26日，兔年春节销售季全国预制菜销售额约1307.53亿元，较去年同比增长约43.6%，主要销售区域集中在华东、华南、华北以及全国大中城市。其中，广东整体消费占全国市场的1/10，约128.75亿元。

业内人士表示，预制菜市场的火爆，与防疫相关政策放开和消费复苏有一定关系。预制菜的种类正朝着越来越丰富发展，而更丰富、更“内卷”的预制菜也势必带来更大的消费人群。同时，春节等节日正在成为商家展示自身研发、供应链能力的窗口，也是预制菜市场发展的“风向标”。

编辑 王琳

校对 王心