暖洋洋的天气正适合去踏青，踏青美食必然少不了。如果你家中有蛋挞皮，不如调个蛋挞液，烤几个蛋挞，再用手抓饼做点麻酱扭扭酥，带着自制小零食和朋友一起去踏青吧。

新京报记者 张明璇 摄

食材：

蛋挞皮、牛奶、鸡蛋、白糖

步骤：

1. 鸡蛋打散成蛋液，依据口味加入白糖、牛奶，搅拌均匀；

2. 将调好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，放进空气炸锅中，烤制15分钟左右即可。

 

食材：

手抓饼、麻酱、水、盐、鸡蛋、芝麻

 

步骤：

1. 盛适量麻酱，加少许盐和水，将麻酱稍稍稀释，注意不要过稀；

2. 手抓饼的一半涂抹调好的麻酱，将没有麻酱的另一半对折过来，压平并把边缘封口；

3. 将对折后的麻酱手抓饼再次对折，捏紧边缘后切条；然后拿住饼条的头尾，沿相反时针的方向将其扭一下，依次扭完所有的饼条；

4. 鸡蛋打成蛋液，依次刷在饼条上，撒少量芝麻；

5. 将刷好蛋液的饼条放入空气炸锅中烤15分钟左右即可。

 

带上蛋挞和麻酱扭扭酥，出发啦。

 

新京报记者 张明璇

编辑 祝凤岚

校对 张彦君