新京报2023食品安全系列活动已正式启动。在做客“绿色之路——食品行业探寻双碳发展”食安访谈间时，益海嘉里金龙鱼可持续发展总监崔新宇表示，益海嘉里金龙鱼平均每年为节能减排投入的资金超2亿元。实现碳减排目标需要做全生命周期的全产业链的管理，需要所有合作伙伴共同努力，也需要制定相应行业标准，让行业有章可循。

 

碳减排成为众多企业践行社会责任的重要板块，一些企业更是推出“零碳食品”助力可持续发展。作为粮油龙头企业，益海嘉里金龙鱼2022年在云南昆明建设第一个粮油食品碳中和工厂，生产零碳面粉。同时，通过产品创新和技术创新研发了适度精准加工工艺，推出零反式脂肪油。

对于零碳食品，益海嘉里金龙鱼可持续发展总监崔新宇认为，目前中国市场有很多消费者开始关注零碳，但并没有形成系统整体的热点，还处于发展中的阶段。

崔新宇介绍，益海嘉里金龙鱼已经连续两年发布可持续发展报告，目前全国主要的86个工厂加工基地里，已经有64家取得国家或省市级别的“绿色工厂”认证，其余22家将在未来3年之内争取实现“绿色工厂”认证。

企业实行节能减排，资金投入必不可少。崔新宇称，益海嘉里金龙鱼过去10年里，平均每年为节能减排投入的资金超2亿元。2022年，公司190多个节能减排项目花费2.2亿元，全年实现碳减排达到16.8万吨。

不只是益海嘉里金龙鱼践行碳减排，其母公司丰益国际曾在26届联合国世界气候大会期间联合全球最主要的11家农产品的生产和贸易商共同发布倡议，承诺减少温室气体排放，以帮助实现1.5摄氏度温控目标。根据倡议，丰益国际2022年签署和递交了“科学碳目标倡议”，在2050年要实现净零排放。“这就要求我们要在实实在在的不排放上做出明显成绩，而不仅仅是花钱买一些指标综合抵消自己的碳排放。”崔新宇说。

在崔新宇看来，头部企业之间应该加强合作，比如伊利推出的一款零碳奶粉，选用的是益海嘉里金龙鱼秦皇岛工厂生产的天然植物油，而益海嘉里金龙鱼负责把植物油碳中和认证报告提交给伊利，来配合和支持伊利零碳产品的推广和问世。“我们这些企业能够在全产业链、在零碳问题上有共识，一起去努力，一定可以推动整个行业更加健康地发展。”另外，益海嘉里金龙鱼不仅能提供食用油，还能配合处理餐厨废油，使其成为生物柴油等。“行业之间的合作，一定能创造更大的价值。”

崔新宇也坦言，目前行业有一些乱象，有些企业的产品为了蹭“零碳”热点制造假象，损坏了消费者对于真正零碳和低碳产品的信任。他建议，行业要制定相应的标准，政府、非政府组织能够参与到这些行业标准的制定，逐步形成体现社会共识的标准，让行业有章可循，助力行业健康发展。

新京报记者 刘欢

编辑 李严

校对 贾宁