新京报讯（记者王子扬）7月14日，新京报记者从中国本土咖啡新锐品牌Grid Coffee（格子咖啡）了解到，其门店达到13家，计划走出北京市场。2023年预计新增30家—50家门店，第三季度启动云南产地扶持计划。

格子咖啡成立于2022年，布局瞄准一线及新一线城市，门店位于城市核心商圈。一方面，为了确保给消费者提供最新鲜的咖啡豆，格子咖啡的烘焙工厂设置在离门店不超过1.5小时车程的地方。另一方面，格子咖啡门店引进了国际先进的半自动手冲咖啡设备，平均出杯时间仅为3分钟，保证速度同时排除人为干扰，让出品更稳定。

截至2023年6月，创立10个月之后，格子咖啡已经在北京王府井银泰、望京中国锦、利星行中心等开设13家门店。预计2023年年底，格子咖啡将在北京的嘉里中心、国贸商城、老佛爷百货、望京SOHO等陆续开设30家—50家门店，并将品牌带去上海、成都等地，进一步扩大在咖啡市场的影响力。

除常规的埃塞俄比亚等产地咖啡豆，格子咖啡还推出了C系列咖啡豆，使用的是中国产区咖啡豆。据格子咖啡介绍，该品牌还将在云南产地进行深耕和直接贸易合作，推出云南产地扶持计划。格子咖啡计划开设云南专门店，与信岗茶咖庄园、天宇庄园、苡榕咖啡庄园等优质庄园进行深度合作，进行新品尝试、研发等。

目前市场上的众多咖啡品牌会给用户提供创新性、调剂性的花式特调咖啡，面对“奶茶咖啡化”的挑战，格子咖啡主理人陈子宇认为，“咖啡应该有一套专业的东西，咖啡至少和奶茶或者别的饮品有清晰的边界。”

编辑 李严

校对 赵琳