新京报讯（记者于桂桂）9月2日至6日，2023年中国国际服务贸易交易会在北京举办。作为本届服贸会两馆的餐食供应商之一，呷哺集团挑选了多款火锅煮烫、炸串、茶饮等餐食，满足参观者的餐饮需求，同时展示台式餐饮文化。

2日7时，在位于服贸会首钢馆周边的一家呷哺呷哺餐厅里，10名员工就在准备当天服贸会的餐食，2小时后，500份新鲜出炉的餐食乘着呷哺“服贸会配送专车”到达服贸会首钢馆。

“我们今年是首次供餐，9点多我们已做好供餐准备，10点的时候我们售出了第一份茶饮。”呷哺呷哺“首钢馆小店”店长刘丽红告诉记者，随着午餐就餐高峰期启动，500份餐品在两小时内就售卖了大概三分之二，“今天的天气比较闷热，除了肥牛煮烫，茶米茶新品盐柠凤梨也卖得特别好。”

在服贸会国家会议中心馆，呷哺集团作为台资企业亮相台湾馆，开展了台式奶茶的试饮活动，并向观众推荐台式火锅、台式奶茶，展示台式餐饮文化。

据了解，在食安保障方面，呷哺集团专门成立了服贸会食安品控小组，为两馆的供餐、试饮等活动落实各项品控举措。呷哺呷哺的每一份餐品执行餐食留样，在专用的冷藏设备中存放48小时以上，在包装方面尽量使用可降解产品。

编辑 王琳
校对 卢茜