新京报讯（记者王萍）9月10日，第十八届中国湘菜美食文化节（简称“美食节”）在北京拉开帷幕。本届美食节以“新湘菜•新高度”为主题，设有特色食材展暨名厨创意烹饪大赛、湘菜产业论坛、高端品鉴晚宴三大活动，炊烟小炒黄牛肉以及业内专家在活动现场进行了分享。美食节还公布了荣誉榜单，炊烟小炒黄牛肉获评“湖南高品质家庭更喜爱的湖南菜”，坛宗剁椒鱼头被评为“湖南头牌菜”。

炊烟小炒黄牛肉品牌创始人戴宗发言时认为，湘菜走进了“牛肉时代”。受访者供图

本届湘菜美食文化节由湖南省人民政府驻北京办事处、湖南日报社、湖南省商务厅和长沙市人民政府联合主办，大湘菜报、北京湘菜协会、北京湖南大厦和长沙市商务局共同承办。活动聚焦全国头部湘菜品牌，共议湘菜产业新高度。全国湘菜品牌代表、专家学者共同分享对湘菜发展的前瞻性思考与实践。

第十八届中国湘菜美食文化节荣誉榜单囊括了全国湘菜影响力品牌、北京地区湘菜标杆名企、全国湘菜出湘功勋人物、湘菜十杰未来之星等奖项。据湖南省人民政府驻北京办事处统计，今年上半年北京新开的湘菜馆达数百家，整体数量比疫情之前更多，展示了蓬勃的发展势头，初步统计北京地区湘菜餐饮年总产值已经超过400亿元，湘菜馆的数量达到近5000家。

编辑 郑明珠

校对 吴兴发