这个假期你计划做什么?外出游玩、走访亲友还是在家休息?不论做什么,都不要忘了好好吃饭。今天给大家推荐一道香菜拌牛肉,不论是在家做给家人吃,还是和好友外出野餐携带,都是不错的选择。
香菜拌牛肉。 图/IC photo
食材准备:
牛肉、香菜、柠檬、小米辣、辣椒粉、蒜、淀粉、料酒、食用油、老抽、生抽、蚝油、白糖、醋、白芝麻
制作步骤:
1. 牛肉泡水洗净,切成薄片,放入盘中,加淀粉、料酒、食盐、少量老抽和食用油,抓拌均匀,腌制20至30分钟;
2. 香菜、小米辣洗净切段,蒜切末;
3. 锅中烧水,水开放入腌制完成的牛肉,煮熟捞出,放入盆中;
4. 煮好的牛肉上放辣椒粉、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、柠檬汁、少量白糖、醋和食盐;
5. 锅中烧油,油热关火;
6. 把热油泼在牛肉上,随后放香菜、白芝麻,搅拌均匀即可。
别看这道菜需要准备很多调料,但做起来其实并不难,做饭“小白”也可以轻松“拿捏”,不信就来试试吧。
新京报记者 张明璇
编辑 李严
校对 朱名恬