新京报讯（记者田杰雄）每逢时令，当尝鲜果。北京刚刚入秋，作为国家地理标志产品，京北的昌平苹果已经拉开丰收的序幕。伴随苹果成熟，国庆期间，昌平苹果的主产区崔村镇举办了第一届苹果音乐节，鲜果与苹果宴同时“上线”，也为北京的金秋十月增添了一抹清甜滋味。

一年秋风起，满园苹果红。新京报记者从昌平区获悉，自10月1日至10月5日，在昌平苹果主产区，苹果音乐节将持续“奏响”。其间，在崔村镇真顺1983创意产业园内，不仅有户外音乐会、售卖特色农产品的市集，也云集了咖啡、版画、布艺书包等各类文创产品。

当然，最少不了的还有担任主角的“苹果”。在崔村镇不少苹果采摘园内，早熟的苹果品种已经到了丰收期，而对于钟情于苹果清甜滋味的市民，则不妨尝尝昌平崔村镇独具特色的苹果宴。

在本次苹果音乐节上，苹果宴品鉴活动搬到了现场。崔村将苹果元素与文化融入精美菜肴之中，分为冷菜、开胃菜、热菜、主食和甜品等20余款苹果精致菜。

真顺村苹果宴包括20余道菜品。资料图/新京报记者 田杰雄 摄

“其中比如‘苹果慕斯’‘苹果神仙鸡’都是我们特别得意的作品。慕斯口感细腻，酸甜适中，外表就如青苹果一个样。而‘苹果神仙鸡’，我们用的是打小儿长在苹果林里的走地鸡，用苹果汁腌制4小时才能经过烹饪端上餐桌。”真顺村村委会工作人员张国岳告诉新京报记者，菜品是村庄自2017年开始研发的，六年时间还经过了不少次的改良和更新，为的就是延长产业链，为果农增收。2020年时，北京农学院还在真顺村挂牌了科技小院，在为果农苹果种植提供技术支撑的同时，也让村庄的苹果更甜、苹果宴更香。

“北京苹果看昌平，昌平苹果看崔村。”张国岳说，自从1985年引进了富士苹果后，苹果便在崔村镇的村庄中生根，当下单单真顺村的苹果种植面积就在2000亩左右，其中1300亩苹果正值盛果期。皮薄、肉脆，是昌平苹果的特点，细细品尝中，这苹果味儿正、细腻，里面的丝丝清甜，也是本地时令鲜果的独有味道。

崔村镇镇长聂慧松介绍，今年的苹果比往年味道更加甘甜，水分也更充足，“诚挚邀请广大市民，到崔村的果园采摘，与我们的农民共同庆祝丰收的喜悦。”

编辑 唐峥

校对 刘越