深秋季节，正是桂花飘香的时候，桂花糕、桂花糯米藕、桂花酒……香气扑鼻的桂花做成美食也同样令人着迷。这个周末推荐一道桂花山药。

桂花山药。 图/IC photo

食材：

桂花、冰糖、蜂蜜、山药

步骤：

1.山药洗净去皮；

2.锅中烧水，水开放入洗好的山药，蒸熟；

3.桂花洗净；

4.炒锅中烧水，水开放入适量冰糖，熬至出现细密的糖泡，放入桂花，大火煮开后转小火熬成糖浆后盛出，晾凉后可加入少量蜂蜜，搅拌均匀；

5.将蒸熟的山药取出，切条，放在盘中，撒上自制的桂花酱即可。

清新香甜的桂花山药做好了，如果觉得自制桂花酱烦琐，也可以购买成品桂花酱，洒在山药上。美好的休息日，快来一起享受美食吧。

新京报记者 张明璇

编辑 祝凤岚

校对 柳宝庆