消费群体年轻化，消费习惯场景化，休闲食品领域持续创新，新品类新产品不断出现，量贩等新渠道竞争激烈。

目前A股共有21家休闲食品概念股，截至10月29日，已经有19家企业披露了三季报。今年前三季度，这19家A股休闲食品企业累计实现营业收入约521.51亿元，归属于母公司股东的净利润约38.64亿元。其中，18家企业盈利，仅1家亏损。

各项数据表明，我国消费者对休闲食品的消费支出占比低于欧美日等发达国家，我国休闲食品行业相较于发达国家仍存在较大发展空间，在行业增长红利下，市场规模有望进一步提升；此外，虽然各子行业已经涌现了包括公司在内的代表性企业，但总体来看市场集中度仍然相对较低，行业有望在未来继续向龙头企业集聚。 

今年前三季度

19家休闲食品企业营收总额超520亿

近年来，休闲化，休闲食品已成为人们日常食品消费中的新宠。据中商产业研究院数据显示，2016年至2020年，我国休闲食品行业市场规模从8224亿元增长至12984亿元，年复合增长率达12.09%，2021年我国休闲食品行业市场规模达14015亿元，增速同比放缓。

Choice金融终端数据显示，目前A股共有21家休闲食品概念股，截至10月29日，已经有19家企业披露了三季报。今年前三季度，这19家A股休闲食品企业累计实现营业收入约521.51亿元，归属于母公司股东的净利润约38.64亿元。

具体来看，今年前三季度，19家A股休闲食品类上市公司中，良品铺子的营业收入排在首位，洽洽食品归属于母公司股东的净利润排在首位，唯一一家亏损企业是好想你。

今年前三季度，良品铺子实现营业收入约59.99亿元，归属于上市公司股东的净利润约1.91亿元；同期，洽洽食品实现营业收入约44.78亿元，归属于上市公司股东的净利润约5.06亿元；同期，好想你实现营业收入约10.91亿元，归属于上市公司股东的净利润约-4083.62万元。

值得一提的是，虽然良品铺子的营收总额最高，但是纵向来看，却是营收净利同比双降，对此，良品铺子表示：“主要系受市场及平台变化影响，公司线上渠道营业收入下降，固定费用占比增加。”

对于线上渠道的布局，良品铺子曾对外表示：“面对平台分化、用户分化的市场环境，公司将进一步依据各平台用户的购买场景和行为习惯，加快产品的创新速度，加强线上触客通路网格的密集化，重点经营用户‘新鲜短保、健康低负担、口味多样性’的需求，联动平台和达人开发定制化的产品，合力打造更多爆款产品，占据更多流量入口。”

零食量贩赛道竞争加剧

良品铺子“清仓”所持赵一鸣股权

目前，最受关注的零食渠道莫过于零食量贩店。据记者不完全统计，今年以来，赵一鸣零食、零食有鸣、青蛙零食、恰货铺子等零食量贩品牌，均有斩获新融资，在资本加持下，零食量贩品牌们飞速发展，有头部企业的线下门店已突破3000家。

近期，良品铺子的一个举动让外界看到，零食量贩赛道的竞争越发激烈，已呈现并购整合趋势。

10月17日，良品铺子发布关于全资子公司出售资产的公告。良品铺子全资子公司宁波广源聚亿投资有限公司（简称“广源聚亿”）拟将所持宜春赵一鸣食品科技有限公司(简称“赵一鸣”或“目标公司”)3%的股权以总计约1.05亿元的价格转让出去，交易完成后，广源聚亿不再持有目标公司股权。

“因出售目标公司股权在公司合并报表层面当期预计产生约6000万元的投资收益。”良品铺子表示。虽然清仓了赵一鸣的股份，但是并不意味着退出这一赛道，良品铺子对外表示，公司通过投资布局“零食顽家”品牌等方式，积极拓展零食量贩业务。

深圳市思其晟公司CEO、品牌管理专家伍岱麒指出：“零食量贩店的挑战主要来自于选品和品类管理，安全和卫生是最重要的，零售量贩店其实属于店品牌，店内任何一个产品出现质量或者卫生问题，都会影响门店的形象。其次，门店扩张也是重要部分，如果单店商业模式成型就面临通过扩张来获得业绩快速增长，所以单店标准化和人才是很重要的。最后，零食量贩店的消费者忠诚度不高，所以引流方式及社群运营就显得尤其重要。”

食品消费市场呈现出多样化、细分化趋势

休闲食品企业积极寻找第二增长曲线

休闲食品行业赛道规模大，包括坚果炒货、膨化食品、饼干、糖果蜜饯、卤制品、面包糕点等多种品类，市场需求旺盛。当下，消费者对于休闲食品的需求由注重解馋饱腹开始向关注风味化、功能化、品质化、个性化等方向转变，食品消费市场呈现出多样化、细分化趋势。

在此背景下，多家食品企业在做大做强主力产品的同时，也在积极寻找第二增长曲线。

“鱼制品是公司核心品类，禽类制品中鹌鹑蛋制品是公司第二增长曲线。”劲仔食品表示：“未来，公司将继续以小鱼为核心，将天花板做高，从‘十亿级单品’向‘三十亿级单品’突破，带动其他品类发展，同时重点关注鹌鹑蛋发展情况，打造第二增长曲线，培育更多‘十亿级单品’。”

在增量业务方面，好想你目前重点打造战略大单品“红小派”，以期开拓公司第二增长曲线。“同时，围绕新一代健康食品包括红小派、豆菲菲、维C枣、枣片等众多休闲健康食品，通过线上传统电商、直播电商、内容电商进行深度推广，线下新增终端网点（商超、便利店、零食量贩店等）快速跟进，实现线上线下全渠道覆盖，抢占年轻消费者心智，多举措稳步提升营业收入。”好想你表示。

三只松鼠、有友食品、绝味食品、西麦食品等均在积极打造第二增长曲线，甚至第三增长曲线。

10月21日，盐津铺子推出全新子品牌“大魔王”，加码魔芋素毛肚品类，此举被外界视为在和卫龙（港股上市公司）“正面刚”。

加码魔芋品类之前，盐津铺子已经在该品类上尝到了“甜头”。据了解，2020年，盐津铺子推出魔芋制品，3年年均复合增长率达到85%，超过行业平均水平，2023年上半年，盐津铺子魔芋制品销售额为2.23亿，同比增长163%。

盐津铺子表示：“公司子品牌在保障品牌主张、品牌调性、价值观、发展愿景等层面一致性的同时，更精准、更充分地挖掘细分品类市场，与细分消费者建立更密切、更有效的沟通，精准获客，打造多垂类增长曲线，实现公司多元、强劲的发展。”

新京报贝壳财经记者 阎侠

编辑 徐超

校对 柳宝庆